Marble Chocolate Cheesecake

Assalamualaikum..

Kek lagi...belasah je la. Pandai-pandai le lemak tepu dalam badan nak duduk kat mana kan. Hehe.. Ni pulak edisi menghabiskan creamcheese. Sebenarnya teringin nak rasa Red Velvet Cheese cam umah kak Anymz tu. Tapi tingin jugak kek yang mcm kat umah kak Hana. Resepi yang ini dah pernah buat tapi tak ingat rasa cam ner sebab buat untuk order orang. 

Ada lagi beberapa ketul kek ni, separuh lagi selamat dibawa hubby ke opis hari ni. Oh ya, saya pernah juga buat kek marble cheese coklat ni resepi kak Yatie. Macam kt umah kak Nor ni. Tapi kan...tekak saya lagi suka yang kek resepi kak Yatie. Lagi moist, terasa coklat berlawan dengan creamcheese tu. So bagi sapa belum cuba, boleh try la yang mana satu idaman kalbu.

RESEPI MARBLE CHOCOLATE CHEESECAKE

by : chef hanieliza

source : kak.ummi@homesweethome, kak hana

Bahan-bahan

Bahan A

• 180 gm mentega - hana lebihkan 20g
• 170 gm gula halus (gula kastor)
• 3 biji telor gred A (berat kurang lebih 60g sebiji) - hana gune gred B je
• 20 gm serbuk koko *
• 120 gm tepung halus *
• 1 camca teh baking powder * (bahan * diayak bersama)
• 
  

Bahan B

• 250 gm cream cheese (pada suhu bilik)
• 60 gm gula halus (gula kastor)
• 1 camca teh esen vanila - hana buh jus lemon utk kurangkan muak cis
• 1 biji telor gred A
• 
  

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Lenser tin berukuran 8x8x3 inci. Alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga putih.
3. Masukkan telor satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gula hancur.
4. Perlahankan speed, masukkan tepungsedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata dengan spatula.
5. Dalam mixing bowl lain yang bersih dan kering, masukkan cream cheese, esen vanila dan gula. Putar hingga sebati.
6. Masukkan telor dan putar hingga gula hancur dan adunan berkrim.
7. Tuangkan separuh adunan coklat dalam loyang, ratakan.
8. Tuang pula kesemua adunan cream cheese dan ratakan.
9. Tuangkan baki adunan coklat dan ratakan.
10. Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dipotong.