Thursday, April 16, 2015

Kek Coklat Padang Bola


10x10

coklat moist cake

cheese buttercream

MU image


wa 0135122180





Tuesday, April 14, 2015

Blueberry Cheese Cake - frozen






Kek blueberry Cheese

9"

frozen image

wa 0135122180






Bun Kaya - Resepi Roti dari Ibundo


Assalamualaikum

Kak Anim suke guna resepi roti dari belog ibundo ni untuk tmpahan rotinya.
. So saya pun mencuba untuk di buat bun kaya.
Memang ternyata lembut dan sedap. Ia juga bergantung bagaimana kita nak menggayakan roti kita tersebut.
Meroti memang menggembirakan bila kita mendapat hasil yang kita idamkan.
Buat yang masih was-was hendak membuat homemade roti sendiri jangan bimbang. Dan jgn ada alasaan untuk tidak mencubanya. Jika belum ada bread maker itu memang bukan alasannya.
Saya juga bermula dengan uli tangan. Hatta yang dah ada bread maker pun kadang-kadang mnggunkan tangan utk menguli doh roti. Hasil nya sama.. cuba lah..

terima kasih kak Anim dan Ibundo.







RESEPI ROTI SOSEJ
by: Ibundo

Bahan A
600 gm tepung HP
100 gm gula halus
20 gm susu tepung
6 gm garam
6 gm bread improver
11 gm yeast (1 peket mauripan)

Bahan B
285 gm air
1 biji telur
1 sudu kecil butter vanila

Bahan C
60 gm butter

Hiasan
Hotdog
mix vege
mayonis
cili sos


Masukkan bahan A ke dalam mangkuk adunan. Gaul sebati. Masukkan bahan B, blend slow speed selama satu minit. Masukkan bahan C blend high speed selama 20 minit. Guna pengadun roti ye.  (Kalau nak uli pakai tangan boleh juga. *Boleh campurkan mengikut turutan. Uli sehingga sebati. Kemudian bahagikan doh kepada portion yang lebih kecil dan uli hingga elastik.)

Bila siap, keluarkan adunan dan bahagikan adunan kepada beberapa biji bebola seberat 50 gm setiap satu. Lebih kuranglah. Bentuklah sesuka hati. Biar adunan kembang (lebih kurang satu jam). Bila sudah kembang, sapu permukaan dengan campuran telur dan air. (sebiji telur dan air di kocok2 dulu). Taburkan mix vege. Picitkan sos cili dan mayonis. Kalau suka taruk cheese.

Bakar sehingga masak.





* izah tak buat sosej tapi buat bun. ikut berapa gram yang kita mahu.bulatkan  ,leperkan dan intikan dengan kaya. Buat hingga habis dan tunggu doh kembang. Kemudian bakar sehingga masak. Kelihatan permukaan roti kelihtan perang.










Monday, April 13, 2015

Mengambil Tempahan Apam Polkadot dan Aneka corak


wa 013512210







Frozen Birthday Kek- happy birthdy Mia





Rainbow kek with cheese cream
9"

wa 0135122180









Kuih Kaswi Kak Azie yang sangattt sedap



Assalamualaikum

Kuih kaswi antara kuih eevergreen. Kuih orng lama yang masih diterima sampai sekarang.
Mungkin cara memaasak nya agak mudah, jadi kuih ni masih banyak dijual di pasar mlm atau di tepi jalan .
Tapi kadang2 ada yang tidak menepati citarasa . Ada yg kurnaag lembut, ada yang kurang manis.dan sebgainya. Tapi kuih kaswi yang saya cuba kali ni mmg kene dengan tekak saya.
Kuihnya lembut sangat  walaupun dah sejuk.
Kuih ni saya kukus malam, dan keesokkannya baru dipotong. 
Kuih kaswi yang melekit sangat sesuai digolek pula bersama kelapa parut bergaram.
kepada penggemar kuih kaswi , saya syorkan untuk mencuba rsepi ni. Resepi dari belog kak Azie yang mmg terbaik.
Trima kasih kak.saya share disini pula ye.tq




Kuih Kaswi Istimewa Azie Kitchen
Oleh: Azie Kitchen
Loyang saiz 10” x 10”

Bahan bahan: 

2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
2 keping gula Melaka - saya guna 2 1/4 kpg saiz sederhana
1 cawan gula pasir - saya tambah 1 sudu besar
7 cawan air
1 sudu kecil kapur – bancuh dengan sedikit air
*daun pandan - izah masak gula bersama daun pandan bertujuan memberi bau wangi kepada kuih.
Kelapa parut muda
Sedikit garam

Cara cara:
Masak air dengan gula Melaka dan gula pasir sehingga mendidih dan sedikit pekat. Sejukkan sehingga agak agak air gula suam.

Masukkan tepung gandum dan tepung ubi yang telah disatukan ke dalamnya. Kacau sebati. Masa ini, boleh rasakan sedikit adunan dan jika belum cukup manis, boleh tambah sedikit gula pasir. 

Akhir sekali, masukkan air kapur dan kacau rata. Tapis adunan ke dalam jug bermuncung.

Panaskan periuk pengukus dan masukkan loyang. Saya guna loyang bulat saiz 9 inci. Setelah loyang panas, tuang adunan ke dalam loyang dan kukus sehingga masak selama 45 minit atau sehingga masak dengan menggunakan api yang besar. Saya kukus dalam 1 jam. 

Sekali sekala, lapkan penutup pengukus atau balut penutup dengan tuala. Bila telah masak, buka penutup pengukus dan kukus tanpa penutup seketika untuk mengeringkan air di permukaan kuih, jika ada.

Setelah betul betul sejuk, baru dipotong. Hidangkan bersama kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.




Thursday, April 9, 2015

Pink Blue Frozen Kek.. kek birthday untuk Zahra Khadeeja


Kek Coklat Moist
2 kg
Cheese krim




Bersama apam polkadot biru pink juga

wa 0135122180