Tuesday, April 22, 2014

Tempahan Kek Cheese Bluberry


Assalamualaikum

Banyak jugak permintaan nak order kek dalam size yang kecil.
Kadang sebab nak rasa je dulu kan.
Saya cuba kek blubery cheese dulu.
Alhamdulillah... ada permintaan lagi tu.



Bagi siapa yang belum rasa lagi kek blueberry cheese yang gebu dan sedap dan lemak berkrim yang diselangi inti bluberry boleh la cuba.
Just contact me 0135122180.
Sekitar Ampang dan kawasan sekelilingnya.



Panjang 10 inci.

Kek blueberry cheese bersama modelnya.
:)










Monday, April 21, 2014

Ketayap Polkadot



Assalamualaikum

Lama tak update belog. Bukan bz pun. Rutin harian mcm biasa. Seawal 7 suku keluar menghantar anak-anak ke sekolah berpusu2 bersama warga KL bersesak sesakan. Kemudian pulang breakfast bersama sikecil dan menyetel hal-hal rumahtangga. Keluar semula pukul 11.30pagi amik si adik habis sekolah dan akhirnya 5.30petang mengambil abangnya pula. :) 

Dah seminggu buat inti kelapa untuk dibuat kuih. Tiba2 teringat pulak ketayap polkadot. Lain dari yang lain kan. Ada  buat jalur2. Ada buat corak2 abstrak. Yang mudah buat dot dot je la. Anak-anak pelik la pulak napa ada pink polkadot. Puas pulak nak menjawab. kikiki...

Resepi saya amik kat rumah kak Ummi Zaihadi yang dah warm up mengupdate belognya. Terima kasih kak Ummi dan resepi asal dari kak Wan. Tq kak Wan.


KUIH KETAYAP POLKADOT WARNA WARNI
Resepi: Kak Wan
Sumber: CT Delima
Diolah tambah : Ummi @ Home Sweet Home



Bahan Dadar
  • 1 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur 
  • 2 helai daun pandan
  • 1 1/2 cawan susu cair atau santan
  • 1 sudu teh garam
  • pewarna hijau
  • 1 sudu besar majerin dicairkan 
  • sedikit minyak utk disapu pada kuali


  • Inti (*akak buat inti citarasa akak sendiri - hampir sama jek dgn kak Wan punya)
  • 1/2 biji kelapa parut putih
  • 3/4 cawan gula merah (*akak guna 1/4 cawan gula melaka yg dihancurkan, 1/4 cawan gula merah)
  • sedikit air (*akak x letakpun)
  • 1 helai daun pandan
  • 1 sudu besar tepung pulut/jagung (akak letak tepung jagung)




Cara-cara :
  1. Untuk INTI: Masukkan kelapa parut,air dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan.
  2. Masak hingga pekat dan taburkan sedikit tepung untuk kentalkan intinya. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat. Buang daun pandan tadi.
  3. Untuk DADAR : Satukan semua bahan A dan kisar dengan blender hingga halus dan tidak berketul. Tapis. (*akak asingkan sedikit adunan, campur sikit tepung lg biar pekat, kacau sebati dan letak masing2 dgn kaler biru dan merah. ,masukkan ke dalam piping beg dan gunting kecil muncung beg)
  4. Panaskan kuali, leser dengan sedikit minyak dan sendukkan 1/2 senduk adunan tadi dan layangkan kuali agar adunan tadi bulat. (*kemudian akak cepat2 dot-dotkan atas adunan dengan kaler biru dan merah)
  5. Biarkan masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. (*akak angkat dan terbalikkan bahagian polkadot ke bawah.)
  6. Terus letakkan inti dan gulung. (Cara gulung; lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang). Ulangi sehingga adunan tadi habis.









Monday, April 7, 2014

Order Kek Yang Simple2 aje..


Red Velvet cake dgn kartun Doraemon dari jelly piping





Kek Coklat Moist dengan deco yang simple. Kek last minit. hehe




Kek Coklat Moist dengan deco simple 




Kek Coklat Moist sempena kepulangan ibu dan ayah dari umrah dan anniversary mereka












Saturday, April 5, 2014

Roti Sarang Lebah @ Bee Hives Bun




Roti yang sangat best.
Nampak sos tu banyak kan. Tak.. tak ckup pun sebab budak2 duk cicah sambil makan.
Jadi roti yang last2 tu sosnya dah kering. :)
Tq so much to Lydia Honey untuk resepi roti yang simple tapi lembut gebu dengan kekacang yang rangup bersama sos yang sangattt sedap.


ROTI SARANG LEBAH
resepi: Lydia Honey
by: Izahdaut


DOH✏️
2 cawan tepung gandum * izah campur tepung roti
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik *yogurt tak de izah ganti buttermilk
¼ cawan minyak sun flower
1/2 cawan air suam +-

**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.
Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.��
Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..��
Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. ��
Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
Time bako dalam 10-15 minit.
Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.
Sedia untuk dihidangkan.



NOTE:-
1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.
2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.
3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.
4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras
5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.




BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:-
Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.
Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .











Saturday, March 22, 2014

Friday, March 21, 2014

Kuih Kaswi Tepung Sagu






Assalamualaikum

Terima kasih yang masih sudi menjenguk blog saya ni. 
Yang masih sudi mengomen mencuit hati.. saya amat menghargainya. 
Jadi dengan itu saya akan berkongsi satu resepi kaswi yang sedap lembut dengan pembaca blog saya. Eceh.. mcm la resepi rahsia sangat kan. Hehhe.. tapi kaswi ni dah 2 kali saya buat. Saya suke kelembutannya.
Rekomended by Hasue yang bz mengulit baby keciknya Ziqry.
Tq Sue. Dan terima kasih juga buat tuan resepi.






KUIH KASWI
Resepi:tizkatie73@myresipi.com
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com



* izah buat separuh dari adunan di bawah

Bahan-bahan ( seloyang )

  • 1 cawan gula melaka- hasue guna gula apong
  • 1 cawan gula pasir-hasue kurangkan sedikit
  • 7 cawan air
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung sagu
  • 1 sudu kecil kapur
  • Beberapa titik browning sugar-hasue tambah untuk warna lebih gelap -tak letak pun takpe


Cara-cara

  1. Gula merah, gula pasir, kapur bersama 3 cawan air di masak sehingga mendidih.
  2. Tepung sagu dan tepung gandum disatukan di dalam satu bekas bersama 4 cawan air di kacau rata.
  3. Kemudian campurkan tepung yang telah dikacau rata ke dalam gula yang telah di masak tadi. Kacau sehingga sebati
  4. Untuk mengelakkan adunan lembik...masak sedikit adunan tadi di atas api. Kacau sehingga adunan menjadi pekat
  5. Masukkan ke dalam loyang dah kukus sehingga masak...
  6. Apabila sudah masak..masukkan ke dalam fridge ...bagi sejuk...potong dan di gaulkan dengan kelapa putih yang telah digaul dengan sedikit garam.









Mereka Ber Youtube



Haaa ko bercucuran ayaq lior bila dapat berutube  ngan abg abg nya.
Dah lama gambar ni.. masa Fateh diusia bulan bulan lagi.
Dan diketika notes saya masih ada.. skrg dah kene amik dek orang. sob sob.





Sebagai kenangan mereka bertiga di Izah Muffin Lover. :)
Sekarang mereka bertiga jarang beryoutube bersama sebab asik Fateh yang nak conquer. 
Tapi mereka selalu bergolek gusti manja2 bertiga. Kepantangan Fateh ialah bila abangnya landing dilantai..dia pasti landing kan montotnya atas badan abg abgnya. Tak kesah la mana sempat. Kadang2 atas kepala abgnya.. selambaaa je. hehe.. 

Pantang abgnya tidur...di kejutkannya. Tepuk belakang..tampar pipi.. korek mata..korek idung..cekau pipi.. tarik rambut.. ajak abg tengah tidur tu bangun main. Saboo jela..keletah budak2 penghibur hati kann..

Semoga smuanya membesar dgn sihat!!