Agar-agar Tembikai @ Puding Tembikai

Assalamualaikum..

Pagi-pagi musti tak terliur sangat ngan puding kan. Dah ler pepagi sebelum subuh hujan lebat yang amat. Seejuukk.. Jadinyer  tak per le tayang puding sejuk pepagi, tak de yg meroyan. Puding ni buat petang semalam. Menghabiskan separuh lagi agar2 serbuk dalam peket. Kot bior lelama nanti  jadi keras kejung je.

Ingatkan memula tengok orang buat puding ni, dalam kepala set, susaahh sangat. Tapi once dah try, kira boleh la walaupun tak perfect but no body perfect rite? Kire dah nampak sikit2 sipi2 macam tembikai tu kire orait ler. Biasanya bebudak ler yang teruja tengok puding ni. Sambil tolong ummi letakkan biji tembikai tu, sambil depa duk ngap coklat chip. Sedor sedor tinggal ler berapa ketui je lagi cok chip tu. Jenis pantang lepa.

Tapi kesian jugak, bila mereka sangat teruja time nak potong tu, tetiba rasa..ouwwchh, napa tak sama rasa tembikai. Bais dengan muka tak ikhlasnya sambil gigit sambil buat muka pelik campur kecewa sambil kata dengan nada slow..ummiii sedapkan ummi. Adehh kesian lak dengor. Haha.. tapi for sure, puding ni bukan lah kegemaran mereka. Tapi habis jugak la sepotong dan yang pasti cok chip atas tembikai tu semua habis di korek.

Puding ni mcm puding buih. Macam makan buih gitu. Cantik sangat kejadiannya. Sesuai untuk hantaran tak?Kalau dulu2 ada je orang buat kan. Elok je texture puding ni. So pada penggemar puding jenis buih gini, should try it! Saya? Sekadar menguji bakat dan teknik memuding je sebab agar2 sirap jugak yang jadi pojaan hati. Haha.. terima kasih bebanyak kat kak Hana yang dah berada kat Mesia dan kak Lina pg tuan nyer resepi. Kak Lina, saya mintak izin tepek resepi sini pulak ye. Menjadi tak tembikainya kak? Saya buat setengah adunan je ni. Ada derhaka sikit, Ampoon kakkk. Hehe

RESEPI AGAR-AGAR TEMBIKAI

Source: Lina.pg

Copy from: kak Hana

Bahan-bahan

1 paket agar2 serbuk (10gram)

4 - 41/2 cawan air ( cawan arcopal ) - (1cwn-190ml)

3/4 cawan gula 

1 sk esen vanilla

3 biji telur gred A (asingkan kuning dan putih )

Pewarna merah , kuning dan hijau

Sedikit kismis- xde stok, hana gune choc.chip

Cara-cara

Masak agar2 bersama air dan gula hingga gula hancur. Masukkan esen vanilla.Tutup Api. Sejukkan adunan agar2 hingga suam2 kuku ( anggaran 15-20min). *saya tak tunggu sejuk, tutup api, putar telur putih kemudian kuning, terus masuk adunan agar sikit demi sedikit.

Pukul putih telur hingga betul2 kembang (jika terbalikkan bekas,adunan tak tumpah), kemudian masukkan kuning telur satu persatu, pukul lagi hingga kembang dan gebu.

Tuang adunan agar2 (yg dah suam2 kuku tu) ke dalam bekas adunan telur. Pukul lagi hingga sebati dan adunan menjadi agak sejuk.

Tuangkan ke dalam bekas, masukkan pewarna di bahagian tengah adunan dan kacau dengan mengguna lidi @ chopstik. Kacau dgn berhati2 supaya warna tidak terkena dasar bekas.

Letakkan kismis di permukaan agar2 (sebagai biji buah tembikai ). Sejukkan ke dalam esbok

Apabila agar2 sudah beku, keluarkan agar2 dari bekas dan warnakan bahagian luar dgn warna hijau sebagai kulit tembikai.

Tara..dah siap..selamat mencuba

Untuk langkah demi langkah boleh juga lihat di blog KAK WAN.