Donut Hasue

Assalamualaikum..

Selamat berjumpa diminggu yang baru. Ramai je yang bercuti ye. Bawak anak-anak jenjalan cuti cuti Malaysia kan. Sesambil tengok berita pasai tsunami di Jepun ni, leh ngunyah donut ball ni. Buat pun mudah sesangat. Bak kata tuan resepi, orang tak reti mendonat pun musti menjadi buat donut ni. Ramai dah yang cube, serata blog dah try donut mudah ni. Tengok report kat myR tu pun berpuluh2 yang dah try. 

Saya buat bentuk bola gini, saja bagi menarik minat anak-anak nak makan.  Bais panggil donut ni, 'donut moon'. Hehe..eh dia dah pandai cakap 'donut' tau sebab dulu dia sebut  'konat'...opsss..  Ok lah meh nengok cemana ke nak membuat donut mudah neh. Tak yah peram bagai. Tu yang senang tu. Tuan resepi, aku tempek resepi kat sini ye. Mintak izin berwalikan hakim nak amik resepi ko neh. Ni belog tuan resepi. Tapi resepi ni saya amik yang dia tepek kat myR. Ah sapa tak kenal mek Sue ni kan. Maceeh sue!

DONUT HASUE

sumber: Hasue@myR

Bahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut) )

500g Tepung Berprotein Tinggi (guna tpg gandum pun ok) *saya letak separuh gandum separuh tepung roti

1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)

50g Marjerin

1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)

2 Sudu mkn (penuh) gula pasir

2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]

1 Biji Telur

1/2 Sudu Teh Garam

190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Topping:

Gula Halus @ susu tepung @ apa2 topping kegemaran

Cara-cara

Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.

Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.

Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).

Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.

Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll,boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/6526

Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.

Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)

Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda.

nota: donat ni memang gebu dan lembut dan best walaupun tak perlu diperam. Selamat mencuba!!