Pancake Kentang Berkeju

Assalamualaikum..

Semalam tak de entry sebab agak busy dengan pesakit yang demam panas. Doktor kata suspek denggi atau H1N1. Suspek je..tapi alhamdulillah dah nak ok dah tu. Kalau tak ok jugak kena buat test darah senin ni. Tapi bagi si isterinya ni, dah tahu napa dia demam. Lagi bagos sebab bior dia berehat tidurr puas puas. Sebab agak2 dah sebulan ni tak pernah berhenti kerja kerja kerja, hingga i terasa terpinggir tau. Cewahh.. Jap visit sana sini situ sinun..tu yang badan tak tentu hala kepenatan. Malam2 kalau jam tak tunjuk time digit sa balik, takkan tidur punya..Eh teringat lagi masa kecik2 dulu blajo, sa, puluh, ratus, ribu..kan? Eh isteri dia berani bebel kat blog je kan. Hahahaa...

Berbalik pada pancake yang ala ala blakang ninja turtle jugak ni.. Jangan dilihat pada rupa yang hodoh, tapi lihat dengan tekak dan lidah ye. Ekeke.. Dah buat sehabis baik dah nak jadi cam puteri pancake sifu tuh, tapi tak mau nyer lawo. Rasanya pan la yang silap, takkan tukang buat kott... Eceh tak mau ngaku jugak. 

Ni sebab bebudak dua tu sangat suka lebihan Cara Kentang telah ku buat pancake, jadi saya pun google la pancake kentang. Banyak resepinya. Duk pikir, congak bahagi resepi orang..jadilah resepi bantai sendiri, sendiri buat, sendiri kata sedap. Lalala.. Tapi pada saya dah jadi sedap ngat dah sebab rasa gebu, aroma wangi kentang dan keju dan yang PENTING bila tengok budak berdua makan hingga kekenyangan itu. Sangat berbaloi!!

PANCAKE KENTANG

Sumber: Izah Muffin 

1 biji kentang sederhana besar -rebus hingga lembut

1/2 cawan tepung gandum

1/2 sudu kecil baking powder

1 sudu makan gula kastor

sedikit garam

1 biji telur

30ml minyak sayur@mentega cair

50 gm cream cheese

150ml susu segar @ susu cair

Caranya:

Blendkan kentang dengan separuh susu segar hingga halus. Kemudian masukkan telur, minyak,gula dan garam  ke dalam bahan yang diblend dan kacau rata dan sebati. 

Ayak tepung bersama baking powder kedalam mangkuk besar. Kemudian masukkan bancuhan kentang tadi ke dalam tepung dan gaul sebati. Masukkan pula creamcheese dan lebihan susu segar tadi. 

*Susu segar lebihan tadi dimasuk akhir sebab kepekatan pancake bergantung pada kentang. Jika menggunakan kentang yang agak besar kurangkan susu segar tadi. Jika kentang sedikit kecil boleh tambahkan lagi susu segar. Bancuh sehingga mendapat kepekatan seperti membuat pancake biasa.

Biarkan 10-15 minit. Baru goreng pancake di atas non stick pan.