Fried Calamari

Assalamualaikum..

Selamat berhujung minggu buat semua. Ini lauk dinner kami. Memang best! Sotong celup tepung ni dah banyk kali buat. Yang belakang tu nak habis kan stok crabstick, jadi saya gorengkan celup tepung ni juga. Memang menjadi kegemaran sekeluarga.

Maaf buat semua tak dapat lagi nak reply komen sebab agak menyibukkan diri melayan anakanda berdua yang tengah gering. Demam panas selsema dan batuk. Pakej.. InsyaAllah akan blogwalking bila keadaan dah tenang kejap2 lagi.

Mekasih kak Ayu Sg untuk resepi yang simple ni

Ingredients:-

500g sotong

1 cawan tepung gandum

1 sudu baking powder

1 biji telur

sedikit garam & lada sulah

1/2 sudu  Italian herbs *saya tak letak

1 sudu kecil paprika *saya tak letak

1 sudu kecil serbuk cili *saya ganti dengan 1 sudu makan rempah kari

Method:-

Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah. Pukul telur sikit dan masukkan sotong , ketepikan. Gaul tepung, baking powder, garam, lada sulah, italian herbs, paprika dan serbuk cili. Masukkan sotong yg telah digaulakn dengan tepung, salutkankan sotong dengan tepung. Goreng dalam minyak terendam hingga kekuningan.Hidangkan dengan Sos Tatar dan sos cili.

Sources:-From the net.