Biskut Coklat Chips

Assalamualaikum..

Kukis ke 2 saya, sekut coklat chip resepi dari dapur SECUBITGARAM. Orang kata , kalau tak tahu jgn malu bertanya, malu bertanya sesat jalan. Maka saya pun call la tuan punya resepi nak tanya perihal kukis ni. Kalau lambat berjawap bersabar la, ingat sesenang nak cakap ngan sifu. Bersabar kot la sifu ada hal dlm toilet ke kan. hee.. Bila dah angkat cal dan berjawab salam... sepoii  sungguh bila budak kecik tu meraung sebab bergaduh ngan abang nyer. Terencat nak nyembang ngan sifu ku ini. Haishh.. kena bercakap cepat2 nmpak cam tak beradab pulak. Yela, kita nak tanya, bila dapat jawapan cepat2 je letak enpon kan. Maaf ye kak Nor. hehehe. Perkara diluar kawalan.

Kemuskilan  pada sekut ni, sebab doh dia lembik. Kak Nor bagitau, emmang lembik sebab cara nya menyudukan doh ke tray pembakar. Tapi nak bagi cun scoop kan lah dia. InsyaAllah kalau scoop kan lagi cantik dan tak melekat kat scoop sebab doh ni jenis berminyak. Sekut ni pun mengembang, jadi jarakkan antara nya. Masa buat sekut ni sangat la suke hati. Dah la bau nyer yang harum, membuatnyer lak tak banyak songeh. Senang sangat dan sedapp. Bebudak ni duk berulang makan. CUME MUSKIL, kaler sekut kak Nor tu gelap sikit. Kak Nor ada masukkan serbuk koko ye? Soalan tu tak sempat saya nak tanya dlm phone.

Tq kak nor, toce toce kerna sudi share resepi dan mcm biasa penerangan kak Nor atas sesuatu resepi tu sangat detail. Kalau buat buku sangat puas hati membaca nyer. Hee.. mintak izin saya bershare di sini pulak ye kak.

BISKUT COKLAT CHIPS

sumber: Kak Nor @ Secubitgaram

180gm mentega/marjerin

90gm gula castor

100gm gula perang

1 sudu teh esen vanila

2 biji telur

200gm tepung naik sendiri

160gm tepung gandum

1 sudu teh soda bicarbonate

1/4 sudu teh garam

100gm coklat chips

120gm badam cincang ~ k.nor guna sunflower seeds *Izah guna hazelnut

Caranya:

1. Ayak kedua2 tepung bersama soda bicarbonate dan garam. Sekiranya guna badam cincang, goreng tanpa minyak sekejap, tp jgn sampai hangus.

2. Pukul mentega/marjerin dengan kedua2 gula hingga gebu/putih. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi hingga sebati.

3. Masukkan bahan2 yg telah diayak td dan gaul hingga sebati. Masukkan pula coklat chips dan badam cincang dan gaul lagi hingga sebati.

4. Sudukan ke atas loyang yg telah digris (untuk mendapatkan hasil yg lebih baik, alaskan loyang pembakar dgn baking paper). Jarakkan sedikit antara satu sama lain.

5. Bakar dalam oven dgn kepanasan 180C hingga masak (brown) lebih kurang 20 minit (bergantung pd kepanasan oven masing2). Keluarkan dari oven dan biarkan seketika di atas loyang, pastu alihkan keatas rack (redai kuih) supaya lebih cepat sejuk. Bila dah sejuk baru masukkan kedalam bekas kedap udara.

Terpulang pd masing2 jika nak letak badam cincang, sunflower seed atau kacang tanah yg telah dicincang (kena goreng tanpa minyak juga dulu ya) sebagai bahan tambahan.. tak nak letak pun tak per, cukup dgn coklat chips sahaja.