Ayam Goreng Seri Wangi

Assalamualaikum..

Sana sini mengukis dah. Alaa... nak semangat jugakkk.. Ada orang tu nak bagi semangat melalui terbersinn.. eeeeeuuuwww tak sesuai tau ADIK IKAAA.. saboo jelaa. Kita pun dah nak fasa akhir Ramadhan dah kan. Rasa masa berlalu terlalu pantas. Itu pun antara tanda2 dunia ni dah akhir zaman. Sebab tuu kite senantiasa kena sedar diri..bermuhasabah.. menginsafi dan benar2 menghayati Ramadhan ini. Takut tak sempat keRamadhan yang akan datang. Ingatan untuk diri sendiri jugak ni. InsyaAllah..

Lagi kena jugak bermuhasabah bahawa dunia ni benar2 satu persinggahan cume. Kehidupan di bumi ni la kehidupan paling sekejap, kerna kehidupan yang sebenar adalah di sana. Kehidupan yang abadi. Cerita pasal persinggahan ni, en suami saya analogy kan mcm  singgah kat R&R. Kan ke singgah kejap je, nak makan n nak membuang hajat. Kalau singgah kat r&r tu kena ke kita nak build toilet sendrik2 dan besar2, atau nak kena buat tempat makan sendiri2 dan besar2. Macam tu jugak la di applykan kehidupan kat muka bumi ni, perlu ke kita kena bermewah2, rumah besar berjuta2, tanah berekar2, duit berkepuk2, pakaian semuanya kena mewah dan berstyle. Sedangkan kita singgah sekejap je kat dunia ni. Erkk.. sebenarnya saya tulis ni bukan nak tuju pada sapa2.. pendek kata kalau dah capai apa yang dihajati, kena lah bersyukurrrr.. jgn pandang rendah pada orang lain dan senantiasa beringat. Senantiasa mencontohi kehidupan Rasul junjungan kita, Nabi MUHAMMAD.. yang kehidupannya serba sederhana..infact..sangatt sederhanaaa..

Waahh panjang kanmain.. nak lawan ustajah Bahiyah ke kak Nonnn.. hehehe.. Jomm aa kite selak pulak resepi ayam ni. Mak aaiiihhhh kesedapan bebenor ayam ni. Macam namanya lah. Dengan aroma serai dan bunga kantan tu. Dasaatt.. bak kata kak Ummi tu la, dah resepi chef tersohor, chef Wan. Memang tak dapat nak sangkal lagi la kan. Mekasih CMG dan kak Ummi yang  sudi share resepi yang best ni.

AYAM GORENG SERI WANGI

Resepi: Buku Masakan Chef Wan (Koleksi Mat Gebu)

sumber: kak UmmiZaihadi@HSH

Bahan:-

4 dada ayam - dihiris kecil

2 batang serai - dihiris halus

1 kuntum bunga kantan - dihiris halus

10 biji cili padi - dihiris halus

2 sudu besar pes tom yam

60 ml air

1 camca teh madu (akak letak lebih sikit)

1 1/2 camca besar mayonis

3 helai daun limau purut

minyak masak secukupnya

Bahan Perap:-

2 sudu besar sos tiram

1 biji telor saiz kecil - dipukul sikit

garam

3 camca besar tepung jagung

# Ayam diperap dengan bahan perap selama 15 minit.

Cara Memasak:-

Panaskan minyak dalam kuali untuk goreng terendam isi ayam tadi. Goreng hingga garing dan angkat, toskan.

Panaskan pula sedikit minyak dalam kuali, tumis serai, bungan kantan, cili padi dan pes t0myam hingga harum.

Masukkan air, madu dan ayam, kacau rata dan seimbangkan rasa. Tutup api.

Masukan mayonis dan daun limau purut. Gaul rata dan hidangkan.

*izah tumis bawang beso ngan bawang putih jugak sebelum masukkan serai.