Bubur Candil

Assalamualaikum..

Awal pagi tunjuk bubur candil dulu. Kemudian baru nak entry kukis hasil bebaru ni mengukis. Sebenarnya nak entry awal sahur tadi, tapi ngenangkan duk meraba huruf kat keyboard je, jadi slow lak nak menaip. Bukan apa, time sahur biasanya buka lampu suram2 je, makan berdua ala2 candle lite dinner gitu. Orang lain sambut aniversary, kami lak yang bercandle lite dinner. Notty! *Macam pernah ku jumpa perkataan itu. Tapi dimana ya?* Hehe.. biasa memang tak buka lampu putih, karang nampak happening sangat. Bila nampak happening, mula la dak kecik pun bangun dengan happening nya Kita la yang pening.

Berbalik pada bubur candil ni, haa bubur ni simple je. Kalau tak de bahan mentah untuk dibuburkan, sila la menggentel tepung, buat candil. First time makan bubur candil. Masa saya duk buat bubur ni kat dapur, Bais sibuk menanya, ni apa umi.. saya jawab candil..respond dia" oo cendol.." bukan la..candil.. ulang saya.. "oo cendolll.." haii budak nii...cendol jugak!!

Resepi ni saya amik dari dapur kak Yatie, kegemaran Hamka katanya. Dalam tepung tu memang ada rasa pandan, cume warne nyer tak berapa kuat, jadi saya warne kan satu lagi ngan kaler merah. Saja bagi naik seri pengantin. Apa pun mekasih kak Yatie.. Sedap ni, skali skala melayan tekak nk mkn bubur kaann..

BUBUR CANDIL

sumber: kak Yatie

Bahan-Bahan

2 cawan tepung pulut

1 cawan tepung gandum

sedikit garam

1 1/3 cawan air+ jus pandan=utk uli tpng

sedikit pewarna hijau

Air secukupnya= utk merebus bubur candil

1 cawan santan pekat

2 cawan santan cair

1 ketul gula melaka=racik halus dan masak hingga hancur+1/2 cwn air= tapiskan

2 helai daun pandan

Cara-Cara

Campurkan tepung pulut, tepung gandum dan sedikit garam ke dlm sebuah mangkuk.

Campurkan air dan jus pandan sedikit demi sedikit, uli sehingga menjadi doh yg lembut.

Didihkan air dlm periuk, bulat2kan adunan dan rebuslah ke dlm air yg mendidih.

Apabila dah timbul bebola tu, bolehlah angkat dan tapiskan.

Di dalam periuk yg lain, satukan santan cair dan santan pekat, masukkan sekali air gula melaka yg sudah di tapis tadi.

Masukkan bebola candil tadi dan masukkan daun pandan...gaul sebati.

Gaul sentiasa supaya santan tidak pecah...biarkan mendidih. Sekiranya kurang manis bolehlah tambah gula pasir sedikit. Setelah siap, matikan api dan bolehlah di hidangkan.