Tart Nenas Gebu

Assalamualaikum..

Saya letakkan dulu entry sekut tart ni . Kejap2 nanti insyaALLAH saya reply komen2 dibawah nuuunn ye. Tadi beria duk chit chat kat FB , dah sekarang satu kerja pun tak siap lagi. Salahkan si Noorsha Dhira!!

Sekut ni macam la namanya dihujung tu ye, bukan Mat Gebu tapi gebuu je. Memang elok je texture nyer. Lebih kurang adik beradik kembar dengan tart yang saya buat resepi kak Nor jugak. Bezanya yang ni tak perlu putaq kasi gebu dulu butter nyer tu. InsyaALLAH menjadi kegemaran la tart ni. Rupa tart saya tu idak le cantek mana. Ni second time saya berkecimpung mengetart ni. Tak reti lagi nak jangka tepung tu lembut ke idak. Tapi alhamdulillah.. menjadi dah tu. Bertambah semangat saya buat tart nenas ni sebab anak2 rupanya gemar kan tart nenas. 1st time tengok diorang suka makan. Saya ni tak berapa sangat makan, tapi bila tengok diorang makan, sukeee jee kan.

Mekasih kak Nim. Kak Nim ni memang orang yang tak kedekut ilmu untuk share. Biasanya kalau dah tokey tu, nak share pun segan segan kan, tapi alhamdulillah dengan berkongsi ni, rezeki kak Nim bertambah banyak mencurah2 kan. Resepi ni jugak kak Anim buat bisnez dan memang ramai yang mengoder, kiranya untung tu boleh bawak kak Nim jenjalan dalam dan luar negara. Itu kisah kak Nim ler.. kannn

TART NENAS

sumber: kak Anymz

bahan2 pastri

4 oz butter- 115 gram

4oz minyak sapi- 115 gram

1 biji telur gred B

1 lb tepung gandum-450 gram

sedikit garam

air sejuk

cara

Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

Untuk Inti Puan2 boleh gunakan seperti biasa.samada yang buat sendiri atau yang segera yang sedia ada di kedai2 jualan bakery.

Akak biasa buat *IZah guna readymade

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

cara

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan