Ayam Goreng Tomyam

Assalamualaikum.. Selamat pagi di Jumaat mubarak ni. Semoga semuanya tak lupa untuk memperbanyakkan selawat ke atas Nabi di hari jumaat ini.

Rasulullah SAW bersabda, maksudnya: "Selawat ke atasku adalah nur atas titian. Barangsiapa membaca selawat ke atasku pada hari jumaat 80 kali, maka Allah mengampuni dosanya setahun."


Menu ayam tomyam ni memang sedap. Saya pernah juga nampak kat blog kak Hanieliza, tapi agak berbeza sikit. Semalam tengok Kak Wana masak ikut resepi kat majalah. Nampak sedap sangat dan terliur betul. Ikutkan resepi ayam ni banyak betul waiting list yang nak cubanya. Tapi saya cuba ayam tomyam ni dulu. Memang sedap lah!! Saya buat berkuah sikit, looo memang mabeles.. Mekasih banyak buat kak Wana sebab tepekkan resepinya. Kak saya mintak izin letak resepi sini pulak ye. Oh ya, saya buat separuh je dari resepi ni, so adjust je la bebahan lainnya ye.

Resepi Ayam Goreng Tomyam
Source:WanaYusuf Potretkasih

1 ekor ayam
3 ulas bawang putih ( diketuk )
1 biji bawang besar ( dihiris )
2 sudu makan pes tomyam
10 biji cili api ( di masukkan sebiji sebiji atau di ketuk )
1 batang serai ( di ketuk )
1 sudu makan air perahan limau nipis
2 sudu besar sos cili ( resepi asal tak letak )
1 biji buah tomato ( belah 6 )
garam
sedikit gula ( optional )
minyak masak secukupnya
daun limau purut
*halia + lengkuas (saya tambah)

Cara penyediaaan

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga masak ( jangan terlalu garing ). Ketepikan.
2. Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang besar, serai, cili padi dan pes tomyam hingga wangi.
3. Masukkan sedikit air, jus limau,sos cili dan garam.
4. Masukkan ayam dan masak hingga pekat.
5. Last sekali masukkan tomato dan daun limau purut. Bolehlah di hidangkan.