Apam Snow White

Assalamualaikum..

Sebelum minum petang nak masukkan apam gebus gebas ni. Sesapa tak dak idea nak buat apa untuk minum petang karang, boleh la godeh2 apam ni sebab nak tapa sejam kan. Nak buat apam ni kena guna bekas besor ye. Nanti adunan ni naik membuak buak, melimpah limpah la kalau bekas tu kecik. Memang apam ni seangkatan dengan apam yang gebu gebu la. Makan cam tu je pun sedap, cuma agak manis, tapi bila makan ngan kelapa masin masin tu, baru la ngam. Tak berenti ngunyah. Diet pun dah ke lauuutttt..

Mekasih tuan empunya resepi yang dipopularkan oleh kak Hana. Mas pun dah try dan ramai lagi kot yang dah cuba. Tadi baru tengok Iza Akma pun dah try. Mekasih semua. Saya tak buat kaler maler sebab nak menjaga ke 'snow white' apam ni. Ecececeh..kata jela malaskan..hahahaa.. memang pun M.. Kalau kaler lagi cun!!

APAM SNOW WHITE

Resepi asal : qnq0910@myresepi.com

Copy : 

Kak Hana

Bahan :

• 3 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula pasir
• 1 paket mauripan @ ibu roti (11gm)
• 2 cawan nasi
• 3 cawan air
• 1/2 biji kelapa parut putih + sedikit garam

Cara :

1. Masukkan semua bahan diatas kecuali nasi dan air kedalam bekas. Gaul rata dan ketepikan sebentar
2. Kisar nasi dengan air sehingga ia betul-betul hancur.
3. Masukkan campuran kisaran nasi dan air tadi kedalam bekas tepung dan sebatikan.
4. Perapkan adunan selama sejam. Tutup bekas adunan anda dengan kain bersih/tuala bersih.
5. Panaskan periuk kukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan lompang dan susun dalam pengukus. Kukus dalam 3-5 minit.
6. Angkat bekas kukusan yang mengandungi acuan lompang kosong dan masukkan bancuhan tadi sehingga penuh acuan. Anda boleh letakkan pewarna kesukaan anda. saya letakkan sirap ros so bau apam jadi harum saja.Kukus selama 10-15 minit dengan api yang sederhana .

NOTA dari Kak Bdaria@junalresepi :

• Saya buat separuh sukatan resepi diatas so gula pasir saya gantikan dengan gula kastor sebanyak 1 cawan ( kemudian buang 1 sudu besar gula) supaya ia tak terlalu manis. Bagi saya manis gula yang dikurangkan dan ditukar kepada gula kastor dah ok. Saya tak suka manis sangat so manis nie....just nice 4 me.
• Jika adan nak buat belang2 macam saya buat tu....bahagikan adunan kepada warna kesukaan anda kemudian masukkan kedalam pipping bag supaya senang nak dimasukkan kedalam acuan. Picit sahaja sebelah warna putih dan sebelah lagi warna merah so jadilah 2 warna dalam satu acuan.
• Saya akan tambah tempoh masa perapan kepada 1 1/2 - 2 jam jika buat lain kali supaya teksturnya lebih gebu lagi. Jika anda buat apam dan dapati bahagian bawah apam separuh keras dan atasnya gebu. Solusi bagi masalah ini adalah panaskan bekas lompang atau bekas lain yg hendak digunakan terlebih dahulu sebelum memasukkan bancuhan apam. Ini sebelum kukusan yg pertama.

ratah nyior..kalau mak dulu2 kata makan nyior nanti cacing. Bila dah kena sound baru amik apam tu.