Roti Prune

Assalamualaikum..

Roti ni dah lama dah buat. Dah habis dah pun. Bila tengok kak Hana kata roti ni lembut giler..bila ada perkataan 'giler' tu bagai terkesan dalam hati nak merasa roti ni. Hehe.. Memang la dasat. Lembut weh..sesangat. Udah le lembut, pastu macam basah basah pulak tu. Anak-anak suke makan sapu nutella. Habis licin sebelum expired date.

Gambor kurang memuaskan hati. Entah ler napa. Erkk tau tau sebabnya...orang suruh belajo sampai pandai, tak..degil jugak..asik malas je, sampai bila nak pandai. Semua nak kena paksa..(bebel kat diri sendiri). Dah dah.. jom kita tengok resepi roti yang best ni. Sebelum tu nak ucap terima kasih pada Cik Mat tuan puye resepi dan kak Hana yang mempromote dengan perkataan 'giler' nya tu.

RESEPI ROTI PRUNE

source : matgebu@dapurtanpasempadan

copy: kak Hana@ Hanamemories

Bahan-bahan

• 250 gram tepung roti
• 70 gram tepung gandum
• 6 gram instat yeast
• 1 camca besar susu tepung
• 30 gram gula halus
• 50 gram mentega
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca teh bread improver
• 1/2 camca teh bread softener
• 130 ml air
• 70 ml whipping cream (boleh ganti dengan susu cair)* saya guna w.cream
• 100 gram prune, hiris kasar

Cara Membuatnya

1. Satukan semua bahan2 di atas kecuali mentega, gaul hingga menjadi doh, tambah mentega dan terus menguli hingga lembut dan anjal, jika melekat tabur sedikit tepung. Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan tutup dengan plastik, biar 1 jam hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan dalam breadmaker, pilih setting untuk doh dan tekan on, biar hingga siap.
2. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bahagikan doh tadi pada 10 bahagian. Ambil satu dan bentukkan bulat seperti bola, susuh dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega. Jarakkan antara satu sama lain. Buat hingga siap.
3. Perap 45 minit hingga kembang. Bakar dalam oven yang telah dipanasan pada suhu 190C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan. Keluarkan roti dari oven dan sapu mentega atas permukaannya. Kalau suka boleh tabur sedikit gula halus..