Chocolate Chip Banana Muffin

Assalamualaikum..

Puan-puan, ini adalah produk terakhir saya yang menggunakan pisang ye. Hehehe.. Resepi ni di beri 5 stars di allrecipes dan saya pun nak bagi 5 bintang jugak!!! Bagi gempak skittt... Tapi memang sedap sesangat. Gebu dan moist yang seiring. Penggunaan yogurt memang menambat hati saya bila buat muffin. Sebab gebu dia memang best! Muffin ni pun menggunakan yogurt. 

Walaupun muffin ni tak la cun sangat kan, tapi rasa dia walla....best...pepulak makan panas panas. Tapi kalau dah sejuk pun sedap gak sebab makin moist. Saya lecek pisang tu tak hancur sangat baru sedap bila gigit ada pisangnya kan. Pisang 'verangan' (kak anim..kikiki) saya tu tinggal 3 biji, sangat ranum cun cun secawan memang la sesuai untuk resepi mapin ni. Ingat, kalau pisang masak ranum atau sangat ranum kurangkan gula sebab pisang tu sangat manis.

CHOCOLATE CHIP BANANA MUFFIN

sumber: allrecipes

Bahan-bahannya:

1 3/4 cawan tepung serbaguna* gandum

3/4 cawan gula *kurang ke 1/2 cawan

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon garam

1 biji telur* saya guna M

1/2 cawan minyak * saya kurangkan 1 sudu

1/2 cawan plain yogurt * atau 1 cup yogurt tu bersamaan 1/2 cawan 

1 teaspoon vanilla extract

1 cawan pisang lecek

3/4 cawan semisweet chocolate chips

Caranya: (Cara saya)

1. Dalam mangkuk yang besar ayakkan tepung bersama baking powder, soda dan garam. Kemudian masukkan gula dan chocolate chip. Gaul rata

2. Dalam bekas yang lain, satukan minyak, telur, yogurt, pisang dan essence Vanilla. Gaul rata.

3. Kemudian masukkan adunan pisang ke dalam mangkuk tepung tadi. Gaul sekadar bersatu sahaja.

4. Sendukkan ke dalam paper muffin dan bakar pada suhu 180 C selama 25 minit.

Nota: Saya gaul adunan ni sekejap aje sekadar bahan bahan tu semua rata. Adunan muffin yang terlebih kacau akan menyebabkan muffin keras, bantat dan tak gebu. Yang penting pastikan tepung yang diayak dikacau sebati  bersama baking powder, garam, gula dan soda sebelum dimasukkan bahan basah.

saya suka yang garing di atasnya mcm ni.

Hani, dah beli pisangkan, mesti buat mapin ni. Best!!