Apam Labu

Assalamualaikum..

Jemput jemput makan apam labu ni. Memang best sesangat. Sapa ada labu kan saya rekemen buat apam ni. Tak rugi mecuba. Asal resepi ni apam keledek tapi since keledek tu rasanya cam lebih kurang je dengan labu, tu yang saya try apam ni. Mekasih buat kak Madihaa atas resepi apam yang best neh. Akak..sedap lembut gebu dan rasa labu tu still maintain dalam apam ni. Tapi ampoon derhaka beso kat resepi sebab dah tuko ke labu.

Hari tu memang nak buat dengan keledek, dah risik2 dah kak Ummi tanya pasal double action b.p tu. Tapi tetiba keledek tu dah makan cam tu je. So bila ada labu, tringin nak makan apam mcm apam keledek setelah juga digoda goda oleh kak Ain. Hehehe.. Tak pe nanti ada keledek saya nak try jugak apam tu satu hari nanti.

APAM KELEDEK versi LABU

asal resepi: kak Madihaa@fotopages

nampak kat ratu apam: kak Ummi@homesweethome

digoda oleh: Kak Ain@sweetthots

Bahan A:-

• 3 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu teh yis segera
• 1 sudu teh gula kastor
• 3 sudu makan air suam

Bahan B:-

• 230 gm labu direbus lembut (asal menggunakan 200gm keledek)
• 150 gm gula (asal menggunakan 180 gm gula)
• 1 biji telor
• 150 ml santan pekat

Bahan C:- (ayak bersama)

• 200 gm tepung gandum
• 1  1/2 sudu kecil baking powder (asal menggunkaan 1 sk double action b.powder)

Cara Membuat:-

1. Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati. Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
2. Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
3. Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.
4. Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (Ummi tutup mangkuk adunan).
5. Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak (Ummi guna acuan kecil dan kukus selama 15 - 18 minit).
6. Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi.