Roti Burger (Resepi Ros Jintan manis.com)

Assalamualaikum..

Pagi yang sejuk. Sambung tidur pun best ni kan. Huaahhh... Seperti yang sedia maklom, tajuk hari ini adalah roti burger. Ye..setelah sekian lama saya tak meroti, ada sedikit gesaan untuk meroti kali ini.

Sudah berpurnama tekak ni nak merasa burger poket sardin resepi kak Nor. Setelah dijelajah 2 supermarket yang glemer kat Malaysia ni, tidak juga ditemui roti burger bulat bulat yang belum dipotong. Semuanya dah dipotong siap-siap di tengahnya. 

Memikirkan tekak yang hendak dimanja, ku gagahi juga meroti kali ini. Jeng jeng..dah jadi dengan lembut dan suka hati!! Petang yang mendung bertukar riang memikirkan esok, bolehla merasa burger poket tu nanti. Mekasih buat tuan resepi kak Yani. Dah ramai juga yang mencuba resepi ini. Yang saya ambil di myresepi.

Ralat: Mekasih buat Ros yang tegur sumber resepi ni. Atas tu saya tulis resepi dari kak Yani, yang saya tak perasan rupanya resepi yang saya ikut kat blog kak hana tu resepi Ros jintanmanis. Maaf ye dik.

RESEPI ROTI BURGER sumber : Ros Jintan manis

Copy: Kak Hana

Bahan-bahan

• 250 gram tepung high protein/ tepung roti
• 50 gram tepung gandum
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 2 besar tepung susu
• 1 ½ sudu teh yis
• 1 biji telur (kecil) - (tingglkan sdkit utk gliss pd roti)
• 2 sudu besar marjerin atau mentega
• 100 ml susu segar
• 60 ml air suam

Untuk Gliss

baki telur tadi+1 sudu kecil susu segar+beberapa titik madu ( kilat nnt roti tu)

Cara-cara

• Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh. ( Jika Ade Bread Maker masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan tekan ON je) tunggu sampai siap.
• Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Perap doh selama 1 jam.
• Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka. *hana tambah:Jika ingin wat roti burger, bulatkan seperti bun then tekan sedikit agar sedikit leper dr bun biasa.
• Atur roti yang telah disediakan kedalam loyang empat persegi yang telah dilenser dengan mentega . Perap sehingga roti naik dua kali ganda.
• Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger , akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair.

- tips supaya bijan melekat pada roti, mula-mula gliss roti dengan telur dan tabur bijan, masa baki bakaran ade lebih kurang 10 minit, buka pintu oven dan spray roti tadi dengan air, InsyaAllah bijan tu akan lekat elok je atas roti nanti.

Tapi apakan daya... Hati gundah gulana semula. Rotinya dah habis dibedal oleh anak-anak ku yang lapar2 belaka!!!! Tak sempat juga nak buat roti poket yang diidam berpurnama...huwaaa..