Moist Orange Coklat Kek

Assalamualaikum...

Ada yang rindu ai ke? Wakakaka.. perahsantan lak ai.. Makcik.. maap la ye, ado je niha kat rumah. Saje memanjakan diri dengan landing-landing depan tv. Konon2 sakit2 badan dan kepenatan. Kikiki..

Semalam lak saja wat gader-gader dengan kengkawan geng masa kecik2 dulu. Sorang tu dah beranak dua, yang sorang tu solo jelita. Masa kecik2 dulu kan, sorang tu ada basikal BMX, kira anak orang kaya la masa tu. Kalau time kena kutip derma hari Pahlawan tu, masa sekolah2 rendah dulu, kami akan pergi sama-sama round satu kampung ketuk pintu rumah orang nak mintak derma. Masing2 kayuh basikal. Basikal dia la paling best sekali sebab tak de problem angin tayar tak de ke apa, sebab tayar dia tak payah pump angin pun. Kan Nor kan? Hahaha..

Yang kawan beranak dua tu pulak, dulu2 garang tak padan dengan badan kecik. Sik sik nak gaduh je. Tapi badan kecik ni la yang terror main netball. Best aaa teringat time kecik2 dulu. Tapi sekarang Ana tak garang dah, dia dah jadi ala ala perempuan melayu terakhir gitu.

Mekasih kawan2 yang datang dan menghayati menu yang dimasak. Sedap ye? Nanti datang lagi ye.  Ni antara menu yang ada. Kek ni saya nampak kat rumah kak Maz. Entah napa terasa berkobar2 nak buat sebab nak try rasa letak oren sunkuik. Dan hasilnya.................................

..............pertama kali kek coklat yang paling banyak saya makan. Biasanya kalau kek coklat, saya buat, saya makan sikit je nak rasa. Tapi kek yang ini memang best sebab rasa oren tu mengilangkan muak coklat. 

Sumber:

Kak Maz

Kak Zaima Melayu.com

Teratak Che Tam

KEK COKLAT LEMBAB

Sumber Resipi : Teratak Chetam Kek Coklat Kukus Zaiima NoorMasri (very moist)

Bahan-Bahan:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko vanhouten
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp soda bicarbonate
• 3 biji telur
  saya tambah 3 sudu oren sunquick-kak Maz cuma 2 sudu

Cara

1.Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.

2.Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.

3.Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan . (kita bakar kaedah waterbath selama 1 1/2 jam dgn suhu 150 C)-saya ikut kak maz

TOPPING COKLAT dari Noor Masri

Bahan-bahan:

• 250 g coklat masakan } potong kecil2
• 1 sudu besar majerin
• 130 ml double cream atau whipping cream
• sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional (kita ganti dgn susu pekat)

Cara membuat: Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.