Muffin Cheese Bluberry

Assalamualaikum..

Muffin anyone?

Sesuai untuk bf dan minum petang.

Walaupun dah lupa tarikhnya saya buat muffin ni, tapi kelembutan dan kelazatannya masih terpahat diingatan.

Pergghh ayattt... ;-)

Dan saya akui, saya lebih suka muffin ni dimakan kosong tanpa inti.

Dan waktu saya buat ni, angkat je dari tray, cepat je licin.

Memang elok kejadiannya.

Gebu, lembut, lemak dan enak.

Seketul demi seketul masuk mulut.. pastu nyesal ;-(

Cek resepi jom.

MUFFIN CHEESE BLUEBERRY

by: Izah

bahan: (mendapat 18 biji size S)

50 gm mentega

1/4 cwn gula kastor *kurangkan jika menggunakan inti manis

125 gm cream cheese

1 biji telur

1/2 sk essence vanilla

1/4 cwn + 2 sb susu segar

1 cwn tepung

1 sk baking powder

1/4 soda bikarbonat

secubit garam

inti: bluberry filling atau apa2 filling kegemaran
atau sedap dimakan kosong

Caranya:

Panaskan oven pada suhu 200 C.

Putar mentega bersama gula kastor hingga kembang.

Masukkan pula cream cheese dan putar lagi hingga sebati.

Kemudian masukkan pula telur. Pukul hingga kembang.

Masukkan esen vanila, putar sebati.

Ayakkan tepung bersama baking powder , soda dan garam ke dalam adunan sedikit demi sedikit.

Pukul adunan, masukkan berselang pula dengan susu segar. Pukul hingga sebati.

*Masukkan tepung 1/3 dan susu 1/3 kemudian pukul, dan ulang proses hingga habis.

Bila adunan sebati, cedukkan ke dalam mangkuk muffin 1/2 penuh dan isikan dengan bluberry filling. Kemudian tutup inti dengan menceduk 3/4 penuh mangkuk muffin.

Bakar muffin di dalam oven pada suhu yang dikurangkan 180 C selama 25 minit atau permukaan muffin kelihatan perang.

Hidangkan dan nikmati kelazatannya.

Nota Izah: disyorkan bagi yang mahu meletakkan inti, mengurangkan kadar gula yang digunakan.