Kek Batik Coklat Beragar-Agar

Assalamualaikum..

Mulanya memang tak de mood nak snap gambar.

Tapi sayang jugak dah masuk kali ke-2 saya buat kek batik yang sedap ni kalau tak dikongsikan resepinya.

Boleh dikongsikan bersama2 tips membuat kek ni agar tak berketenyeh.

Hehe.. selera kita tak semua sama.

Ada yang suke kek batik ni yang sekut merie nyer rangup dan coklatnya mcm cloud 9 melt gitu dan melekit2, ada pulak yang suke sekutnyer lembut dan blend dengan coklatnya, dan ada jugak yang suke tang coklatnya ditambah tepung agar lebih mesra ke arah kek. * errr paham ke tu? Hehe..

Sapa2 mcm selera saya iaitu saya lebih suka biskutnya lembut *bukan lembik dan bukan rangup tapi lembut. Coklatnya tak manis sangat, tapi lemak dan tak ke'milo'an sangat. Dan coklatnya sangat cantik untuk dipotong dan dihidang dan tidak melting atau cair.. Nahhh sila la cube resepi ini yang telah saya olah.

Terima kasih buat NOORSHA yang berkongsi tips yang didapat nyer dari Chef tempt Noorsha berkerja dulu. Dan terima kasih HASUE dan NOORSHA skali lagi sebab berkongsi resepi yang mereka gemari iaitu dari MYLLA @MYR. TAPI... saya, dengan izin ye, dah olah resepi ni dan cube cari selera saya ditengah2 resepi ni. Sebab kerisauan anak2 akan cika milo dan saya yang kureng dengan milo. :-)

HASUE dah tayang pagi tdi versi dia DI SINI. Mewah betul kek nyer tu. Khaann..Dan Sue, versi aku lain sikit. Kalau ko nak copy jek pun ko kena edit gak. Heheh...Terima kasih buat nama2 yang menyumbang kepada terhasilnya kek olahan saya ni. Kek ni kelmarin saya buat dan di bawa kerumah kakak, semuanya suke dan pelik jugak sebab elok dipegang, dipotong dan cantik licin semesti nya enak tak manis sangat dan still chocolaty. Katanya jugak makan tak muak. Alhamdulillah saya sare di sini pula.

KEK COKLAT BATIK BERAGAR-AGAR

olahan: izah

Resepi Asal: Mylla@myresipi.com

Idea :nOORHSA

Sumber : Hasue

Bahan-bahan

2/3 cawan air

1 sk serbuk agar-agar

250 gm butter

125 gm milo

3 sb serbuk koko

1/2 sk serbuk nescafe

1/2 tin susu pekat (tin 505g)-hampir 1/2 tin ikut kemanisan masing2

1 kampit biskut merie * tak habis 1 kampit

Cara-cara

Sediakan Loyang yg dialas plastik bersih(tujuannya supaya kek tidak melekat dan senang diangkat dr loyang tanpa mencacatkannya)

Masukkan air ke dalam kuali diikuti serbuk agar2. Kacau sehingga cair.*kacau hingga serbuk agar2 larut dan air mendidih.

Setelah itu masukkan butter dan gunakan api yang kecil sekali...

Apabila sudah cair masukkan susu,milo sedikit demi sedikit gaul sehingga milonya sebati.

Seterusnya masukkan serbuk koko.... gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul lagi....

*boleh rasa cicip kemanisan yang disukai.

Setelah pekat(adunan yang mengandungi agar2 ini tidak akan terlalu pekat seperti resepi asal),boleh lah mula menyusun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.

Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat.

Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga adunan habis

Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.... potong dan siap untuk dihidangkan...

*untuk kek batik coklat beragar2 ni tak perlu semalaman. Jika cukup sejuk dan set di dalam peti es, sudah boleh dinikmati dan dipotong.

Edited:

Nota: Sukatan agar2 boleh dikurangkan untuk tekstur yang kurang pejal..