Puding Pelangi

Assalamualaikum..

Alhamdulillah bumi KL disirami hujan seawal jam 5 pagi tadi. Sejukkk membuatkan lena berpanjangan. Hehe.. Sejuk sejuk tunjuk puding tak ngam betui kan. Tapiii.. puding simple nikan..sedapppp yang amat. Saya suke aaa puding gini. Owww memang la tak sesedap puding cheese tu, tapi puding ni rasa dia simple tapi best. Anak2 lagi la teruja nengokkan rainbow tu. Suke la sangat diorang. 

Akan tetapi sukatan gula nya tu sangat la manisss.. Saya dah kurangkan pun still manis lagi kat tekak ni. Patut la bila dirujuk kat blog kak Nor, kak Nor kurangkan banyaaakk gulanya tu.. Sebelum membuatnya saya tak rujuk kat blog kak Nor, sebab dlm list tu memang saya simpan link  myResepi. Tapi apapun, puding ni best dan sesuai untuk dessert menjelang Ramadhan nanti. Cubelah..

Terima kasih Alma n kak Nor..

Ce kira berapa lapis  pelangi tu?

PUDING PELANGI

resepi: Alma@myR

Sumber rujukan : kak Nor

10g serbuk agar2

650ml air

200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok) *kena kurangkan lagi, kak nor letak 100gm je. 

60gm mentega

1 biji telur

½ tin susu cair

1 sudu makan tepung custard

1 sudu makan serbuk koko *izah tak letak

1/2 sudu teh vanilla

pewarna merah dan kuning secukupnya (kalau nak warna2 lain pun boleh)

#untuk dua adunan K.Nor guna gula sebanyak 200gm sahaja.. tu pun dah cukup manis bg K.Nor. So pada yg lain2 tu ejjas sendiri la banyak mana nak letak gula tu ya..

Caranya:

Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan

Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis

Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.

Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.

Sengetkan loyang/pe2 bekas puding sedikit (yg Alma gunakan bekas square 7x7in) - i.e. biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).

Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.

Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras leh ler ngappp....