Kek Coklat Fudge Yogurt

Assalamualaikum..

Bersua dipagi Jumaat penuh keberkatan. Melayan anak yang nak makan kek. * Ke mak nya yang beria? Maka maknya mencari la resepi kek yang simple simple aje. Terjumpa dalam list yang panjang tu, resepi dari Ros ni. Terus-terus je godek ke dapur. Bebhan simple, cara nya tak de la berapa simple sebab nak kena kuar mixer bagai. Hehe.. tapi hasilnya... sangat memuaskan hati. Memuaskan hati tu bermakna.. texture kek ni menepati apa yang saya jangkakan. Gebuuu tak padat dan tak kering. Saya suke kek coklat mcm ni. Anak2 bedal aje. Mekasih Ros untuk resepi ni.

Kek ni sesuai untuk diletak topping coklat. Tapi bila tengok merekah kek ni, saya pun malas aje nak buat. Makan gitu lagi senang, budak2 makan tak berketenyeh. Satu lagi saya dah derhakakan sikit resepi ni dengan meletakkan sedikit oren sunquick. Sedap...

KEK COKLAT FUDGE YOGURT

sumber resepi: rosmarlina@jintanmanis.com

Bahan-bahanya

2 1/2 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil baking soda

1/2 cawan mentega

3/4 cawan gula

1 cawan air suam

1/2 bar ( 150gram) coklat masakan

1/3 cawan serbuk koko

3 biji telur

1/2 cawan natural yogurt ( plain yogurt)

*2 sudu makan oren sunquick -saya tambah

( beberapa titik esen vanila)

*Untuk Topping dan Hiasan* * saya tak buat

1/2 bar coklat masakan di campur dengan 2 sudu besar butter, 1/2 sudu besar gula dan beberapa titik esen vanila. guna kaedah double boiler, kemudian curah pada kek yang telah sejuk.

Cara-caranya

1. Ayak tepung gandum bersama, serbuk koko, baking powder dan baking soda, kemudian dengan menggunakan double boiler, cairkan coklat masakan dan mentega, angkat dan sejukkan sebentar.

2 Dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga berbuih dan masukkan gula, pukul lagi sehingga kembang dan gula hancur.

2. Masukkan pula tepung yang siap di ayak tadi, sedikit demi sedikit berselang seli dengan air suam, kacau menggunakan senduk kayu atau spatula, kemudian masukkan pula esen vanila, plain yogurt serta coklat masakan dan mentega yang telah dicairkan tadi, kacau sebati. jangan over mix, gunakan kaedah kaup balik.

3. Alaskan acuan bulat atau petak ber ukuran 18cm dengan baking sheet, curahkan adunan di dalam acuan dan bakar pada suhu 180darjah selama 1 jam, sejukkan atas redai, untuk hiasan, toppingkan dengan cooking coklat dan hias ikut kreativiti anda, selamat Mencuba.