CSS

Wednesday, May 18, 2011

Mini Steam Butter Cake


Assalamualaikum..

Ni kes teringin nak makan kek steam. Tapi nak resepi yang paling simple dan budak2 suke makan. Jadinya saya buat kek steam ni dalam bekas kecik2 untuk menarik perhatian budak2 tu.  Alhamdulillah. menepati citarasa anak anak berdua itu. Buat minum petang semalam dengan harapan boleh dibuat sarapan pagi tadi. Jeling-jeling juga budak berdua tu makan duk ulang ke meja sebiji demi sebiji. Huii nasib baik ada tinggal 6-7 biji buat sarapan. Hehehe.. kira ni untuk sarapan awal pagi. Bebudak ni jenis sarapan 2 kali. Belum naik tengahari karang makan sarapan kali kedua. Gitu ler kesahnya.

Thank you Happy Flour untuk resepi simple dan sedap ni. Lembut dan gebu.


STEAM BUTTER CAKE
source: Happy Flour

Ingredients

95g unsalted butter
100g sugar
2 egg
110g cake flour
1tsp double-action baking powder
75g evaporated milk
2 1/2tbsp Horlicks
1/2tsp vanilla essence
pinch of salt

1tsp cocoa powder
1/4tsp chocolate emulco (optional)

some diced almond

Steps:
1. Sift flour and baking powder together, set aside.
2. Mix evaporated milk, Horlicks and vanilla essence together, set aside.
3. Cream butter, salt and sugar until light and fluffy.
4. Slowly beat in egg until well combined.(If batter curdle add in some flour.)
5. Fold in flour and milk mixture alternately until well combined.
6. Do not over mix.
7. Scoop out 1/3 of the batter, mix in cocoa powder and emulco.
8. Spoon some plain batter into a lined and greased 7" round tin.
9. Spoon some cocoa batter on it and repeat the step.
10. Then use a sharp knife and swirl around the batter.
11. Cover with aluminum foil.
12. Steam over high heat for 45mins, remove aluminum foil and sprinkle some diced almond on top.
13. Cover and continue to steam for another 45mins, if skewer comes out clean when inserted into the cake then it done.
14. Remove cake and cool it on a wire rack.


37 comments:

CT NoArIzAh ArIs said...[Reply to comment]

Wahh comel comel je kuihnya patut le bdk2 intai jee...sy pun suka kuih kecik2 camni.

Zaliedana said...[Reply to comment]

Kak Izah,dari jauh nmpk cam apam..Mestilah bebudak suke,sbb nmpk comey sgt..

MaDiHaA a.k.a Ratna said...[Reply to comment]

mesti sedap ni.. nampak mcm lembut jer... lemak2 horlick.. mesti budak2 suka..

DJ Dayang said...[Reply to comment]

ala comeinya kek tuuu...rajin sungguh adikku ini.... :)

K.Nor said...[Reply to comment]

kiutnyer cam tuan dia ya.. :)

AZLITA AZIZ said...[Reply to comment]

uik! comelnyer...

izahdaut said...[Reply to comment]

@CT NoArIzAh ArIs
a ah..kuih kecik gini senang budak2 makan. lagi pun tak payah nak potong bagaikan.

izahdaut said...[Reply to comment]

@Zaliedana
tu la..ni gara2 tak dapat nak buat apam yogurt la ni. belasah je la yang nampak ala ala kan kan..hehe

izahdaut said...[Reply to comment]

@MaDiHaA a.k.a Ratna
a ah rasa lemak2 horlick.. sedap jugak. kesahnya asal dari kek coklat steam kek ni. tapi dah dimarblekan jadi gitu.. sedap

izahdaut said...[Reply to comment]

@DJ Dayang
a ah kak.. rajin dalm rela terpaksa.. ada ke gitu.. hehehhe.. demi anak2 ku gigih kan jua.. waduhh

izahdaut said...[Reply to comment]

@K.Nor
kak nor.. i like 10x.. hahaha

izahdaut said...[Reply to comment]

@AZLITA AZIZ
hahaha.. mesti tk imagine kecil molat gitu ye kak

Hafizah Mohamad said...[Reply to comment]

best nih !!!...=)

Mama Hawa/Mama Nani said...[Reply to comment]

Cantik, cute lah steam butter cake Izah nih :)

cikmanggis said...[Reply to comment]

sebiji sekali masut mulut:)

Nazrah Bakery & Dunia Kuih said...[Reply to comment]

ada lagi untuk minum petang ker..

Mas said...[Reply to comment]

makcikkkkk...
bak sepinggan......
terliur aku tengokkk

KakAsma said...[Reply to comment]

waaaa,zah mme mengiurkan..amek masuk list,hehehehehe kena cari horlicks kot..

ijayuji said...[Reply to comment]

Izaaahhhhhhhhhhhh!!! lepuk izah dulu wakakakaka..... sedap zah! ada simpankan tuk aii tak??? jgn lokek2 tak baikkkk nanti cepat tua ahahaha... sedap jugak mkn steam kek ni kan zah kira sihat sikit ye tak zah? ahahaha..

Ummi said...[Reply to comment]

Izah..cumiiillnyaaaa...ni sekali ngap jek mau 10 bijiikkk... xsedor diri kang...hehehee...

Naz said...[Reply to comment]

Izahhh...alallaalaaa...tomei2 nyeeee...Heeheheeee..sekali ngap boleh masuk 2 ketul tak?
Dah tukar gambar profile ye..Perasan dah beberapa hari lepas.. Tak dan nak mengomen..
Akak nak selongkar dapur izah ni..nak tgk mapin..Minta izin ye tuan tanah..

Ezadlieza said...[Reply to comment]

salam izahhhhh....
Psstttt...berseri2 jer gambo profile baru nih...2 3 kali toleh cam akak pernah lihat ler ko izah tapi dimana yer.....cam pernah tgk...
alamak tersasul memalam ni...sedap tul nampak cake steam nih..dari FB kat sini terliur jer tgk...

Citarasa Rinduan said...[Reply to comment]

ala...........
tomeinya....
kalau ayu ngap.. 20 ketul tak perasan nie...

mmg nampak sedap dan gebu

HomeKreation said...[Reply to comment]

Salam Izzah. Wah, tomei2 nya... nak sepuluh ketoi...hehehe

izahdaut said...[Reply to comment]

@Hafizah Mohamad
best skali skala layan mini steam cake ni.. hehe

izahdaut said...[Reply to comment]

@Mama Hawa/Mama Nani
tu la.. nak menawan hati bebudak la ma.. memang nak kena kreatif jugak rupanya kan..hehe

izahdaut said...[Reply to comment]

@cikmanggis
bagus bagus.. sopan santun kan. tak macam ada nak skali ngap dua ketul. haha

izahdaut said...[Reply to comment]

nazrah bakery..
paham paham je la.. sarapan je limit dia. nak bawak ke petang balik sah sah dah habis. hehe

izahdaut said...[Reply to comment]

@Mas
makcik lambat aa.. dah habis. gi buat sendrik. simple gile ni

izahdaut said...[Reply to comment]

@KakAsma
a ah memang kena try ngan sebab lain sikit guna horlick. asalnya dari kek coklat berolick ni kak asma. nanti try la resepi asal asalnya tu

izahdaut said...[Reply to comment]

@ijayuji
eh ai nak awet muda aa.. lepuk balik mek ika... a ah sihat la sangat kan kan kan.. saja la tu perli orang tu. sekeh mek ika balik..huh

izahdaut said...[Reply to comment]

@Ummi
hahaha.. itu la kak ummi namanya diet ku kelauuuttt.. adehh.. sabo je l.. tapi cepat jugak kenyang kek ni sebab padat gebu gitu texture nya

izahdaut said...[Reply to comment]

@Naz
sila silakan akak.. selongkar la mana berkenan dihati.. hehe..

kak naz.. a ah saja nak tuko gambo profile tu... azam tahun baru.. eh ada kaitan ke? haha..azam tengah tahun la kan

izahdaut said...[Reply to comment]

@Ezadlieza
kak lieza betui ke pernah tengok.. ececeh. pelanduk dua serupa kot.. eh tuko tuko siti nurhaliza dua serupa kot.. hahahhaha... marah kak lieza

izahdaut said...[Reply to comment]

@Citarasa Rinduan
ayuuuuuuuu jangan melampoo.. tu tahap kembong perut dah tu 20 ketui.. hahahha

izahdaut said...[Reply to comment]

@HomeKreation
untuk along saya berani beri 3 ketui je.. dah habis.. laku jugak jualan saya hari ni.. hahaha.. gurau je along

Diana @ Melley Mey said...[Reply to comment]

yg nie memang comel... comel2 belaka... :)