Kuih Kaswi Pandan

Assalamualaikum..

Salam dihujung minggu ni. Kuih ni buat untuk minum petang semalam. Pagi ni pun ada lagi. Boleh le ngulang makan lagi. Kuih yang lembut dan wangi. Hari tu  teringat Cik Mat Gebu buat kuih kaswi pandan, terliur je. Tapi bila search kat myresepi ada juga resepi yang mudah sikit. 

Kaswi pandan ni resepi Ciku Hafi@Myr. Boleh juga jenguk versi CMG kaswi pandan ala peranakan gitu.

Mekasih Ciku Hafi. Sesiapa nak try rasa kaswi pandan boleh cuba. Tapi kalau nak compare ngan kaswi gula merah tu..masing-masing ada keistimewaan dan kelazatan yang tersendiri. Sama lembut dan sedap. Tapi ikutkan tekak orang kat rumah ni, lebih menyukai aroma kaswi gula merah. Apa pun kepada peminat kuih rasa pandan memang tak rugi mencuba.

KUIH KASWI PANDAN

Source: Ciku Hafi@MyR

Bahan  (untuk4-5 orang makan):

1 cawan tepung gandum

2 cawan air

1 1/2 cawan gula pasir *saya letak 1 cawan aje

1 sudu makan tepung ubi

1 sudu makan tepung beras *saya tambah

daun pandan

sedikit pewarna hijau

1 sudu kecil air kapur

1/2 biji kelapa parut

sedikit garam

Caranya:

1. Blend kan semua bahan di atas kemudian di tapiskan ke dalam loyang.

2. Kukus adunan selama 30-40 minit.

3. Setelah masak sejukkan dahulu kemudian baru dipotong.

4. Gaulkan kelapa parut bersama garam sehingga rata. Kemudian kuih kaswi tadi bolehlah dihidang bersamanya.