Butter Prawn

 

Assalamualaikum...

Lerr senang je rupanya nak buat butter prawn ni ye. Lepas jugak hajat tekak nak makan butter prawn ni. Teringat ringat  3,4 bulan sudah, masa mengorder butter prawn ni disebuah restoren yg agak glem di tepi mrr2. Namanya hebat, retis2 selalu buat progrem kat situ, tapi service really bad. Tak tau ler kot time tu tengah bz giler kan. Ate rupenya, bila study betul2 resepi ni kat blog SGN67, pastu masukkan ke dalam otak step by step nyer tu, ALHAMDULILLAH.. menjadi jugak. Aiseehh heaven betul dpt ratah udang tu. Manis dan wangii je.. Kak Nor.. tq i lebiuu..

 

BUTTER PRAWN

resepi: Nita 

di edit n tips : kak Nor @ SGN67 

Bahan2:

12 ekor udang saiz besar

2 sudu butter

3 biji kuning telur ~ K.Nor guna 2 bj sahaja

sedikit daun kari

sedikit cili padi

serbuk kunyit & garam

minyak utk menggoreng

Cara2:

Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

# K.Nor guna acu jala gak, tp kuning telur ni kan dia pekat skit dan acu jala K.Nor tu yg stail lama (tembaga) dan lubang dia kecik jd K.Nor tambahkan sedikit putih telur utk mencairkannya cuba tuang dulu dlm bekas lain, kalau boleh keluar dgn elok tak perlu tambah lg putih telur tu, tp kalau masih payah nak keluar, tambah skit lg putih telur.

# boleh aje nak kacau telur tu dgn garfu atau chopstick, terpulang, tp kena sentiasa mengacau sehingga telur habis dituangkan

# buangkan tali pusat telur, kalau tak lubang acu roti jala mudah tersumbat yg menyebabkan telur payah nak turun

# jgn menggoreng telur dlm minyak yg sedikit, nanti tak jd cantik jurai2 dia