Cicah Budu Tempoyak... Mak haiiiii sedap nyerrrrrr

 

Assalamualaikum..

Siapa  peminat budu? Kalau minat, baca tajuk pun trasa2 je airliur menjejeskan. Hahaa.. Ye.. ni jugaklah penangan akak SGN67. Bila kak Nor sebut ikan aya cicah budu.. aisehh rasa cam tak tido malam terasa2 kesedapan n aromanya. Dah lamaaaa si PA en suami saya yg bernama MAS, *Mas apa ye... Mas Adila ke? Uish nama mcm retis kan..* Mas ni dah lama dah bagi budu ni. Katanya budu terbaik sekali di tempatnyer. Kampung nyer sah ler tempat asal budu ni jugak. Kelantan la kan.  Tapi dek sebab en suami saya tak makan budu, saya pun belum ler merasa lagi keenakan budu yang diberi ni. Tapi bila dah terasa2 je kat tekak ni, ku gagahkan jugak la buat menu budu. Pesan akak2, kalau suami tak suke makan pun, cube la masak sikit2..lama2 dia mungkin suka juga menu tu. 

Jadi pesan akak2 tu memang betul. En suami saya sukeeee la pulak  makan budu. Haha.. tetibe lak suke kan. Senyum simpul je dia sambil makan ikan cicah budu. Tapi ada la syaratnyer, kena campurkan dengan tempoyak la. Dan budu ni pun jenis pekat tak cair. Tu yang terbaik tu kan. Memang sedap la, saya buka penutup botol tu je, fuh bau dia.. sedap sungguh. Harum n fresh gitu. Pekat2 sikit tak cair sangat.  

 

Ini ler rupa budu pemberian si Mas ni. Terima kasih Mas ye. Ada juga satu lagi ole2 dari kg nyer iaitu lempuk. TQ TQ. Teringat dulu2, masa kat kampung, cekodok pisang pun saya cicah budu. Hehe.. Dulu2 mak buat budu tak dicampurkan dengan tempoyak. Tapi mungkin budaya negeri dah bercampur dan idea dah mcm2 timbul. Kalau kat gerai makan, selalu juga la ada budu campur tempoyak ni kan. Simple je cara nyer... 

 

CICAH BUDU TEMPOYAK

by:izah 

4-6 sb budu

1 sb tempoyak

5-6 ulas cili padi - diracik

1 ulas bawang merah - dihiris

1 biji limau kasturi

caranya:

Bawang n cili padi diracik tadi campurkan sekali dengan budu dan tempoyak. Gaulkan dan tekan2 sikit cili menggunakan belakang sudu. Perahkan limau kasturi untuk rasa masam-masam manis. gAul sebati n hidang.