Donut Ball (pandan)

Assalamualaikum..

Sihat semuanya? Semalam saya busy melayan anak-anak yang pelbagai ragam tu. Si adik dah settle sembelitnya. 2 round meneran sambil menagis.. aduii hazab betul menegoknya. Kite ni tukang bagi semangat je la kan. Seharian sebelum tu, dia memang tak de mood. Asyik baring dan tak mau main apa pun. Apa pun tak boleh. Dah settle adik, abang pulak hilang mood. Puas tanya tak pasti kenapa, tapi tak ceria, tak mau main, tak mau makan tapi tak demam bagai. Rupanya pagi ni bangun tidur, pipi dah kembung bengkak. Rupanya si abang sakit gigi. Macam orang tua pulak sakit gigi sampai bengkak gusi. Kesian betul, patut la dia merengek kata sakit dalam mulut. Ingatkan tak serius mana. Ada tips tak budak sekecik ni kalau sakit gigi nak kurang sakit buat apa ek?

Ok berbalik pada donut ball ni, donut comel ni dibuat setelah tergoda melihat kat rumah kak dayang. Sedap sebab rasa pandan tu bertambah wangi. Saya guna tepung gandum, jadinya saya biarkan donut ni naik kembang lebih sikit masa dari kak dayang suggest tu. Terima kasih kak Dayang yang comel. Nanti leh try kek velvet yang lawa giles kat blog kak dayang tu pulak..ngigau ngigau dah ni.. ihihi..

DONUT BALL

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

2 cawan tepung high protein atau tepung gandum

1 sudu besar marjerin

1 biji telur

1 sudu kecil pelembut doh *saya tak letak

1/2 sudu besar yis segera + 1/4 cawan air suam (direndam sehingga berbuih)

90 ml susu segar (-/+)*kurangkan sikit

1/2 sudu kecil pes pandan atau pandan emulco

2 sudu besar gula pasir

1/2 sudu kecil garam

gula icing atau gula halus untuk saduran

Cara-cara :

Kisar/putar semua bahan (kecuali tepung, pelembut doh, yis dan gula saduran) hingga sebati.

Di dalam bekas yang agak besar, ayakkan tepung dan buatkan lubang di tengah-tengahnya. Tuangkan bahan-bahan yang sudah dikisar tadi, yis dan pelembut doh. Uli hingga menjadi doh. Jika adunan terlebih lembik, bolehlah ditambahkan sedikit tepung.

Bahagikan doh kepada 20-22 bahagian dan bentukkan seperti bebola. Gunakan sedikit tepung untuk membentuknya (sekiranya doh melekat di tangan). Susunkan di atas dulang yang disapu dengan sedikit minyak atau ditaburkan tepung. Rehatkan sebentar selama 10 minit atau ikut suka.

Sediakan minyak untuk menggoreng. Apabila sudah cukup panas, gorenglah donut tadi hingga keperangan. Toskan.

Sadurkan dengan gula icing atau hiaskan dengan topping kesukaan.