Ayam Goreng Nyonya

Assalamuaalaikum

Apa khabar semua? Banyak ke melantak kat rumah terbuka? Adeh cam mengata kat diri sendiri ni. Hujung minggu baru ni memang banyak menda baru terjadi kat saya. Bukan lah sesaja terjadi, tapi memang dah dijodohkan untuk berpeluang bertemu ngan teman2 blogger. Seronok la kan kan kan. Sesedang update gambar tu, saya sajikan dulu menu ayam ni.

Masa menggoreng ayam ni, terbau2 mcm menumis rendang pun ada. Wangii je. Sedap lak tu. Saya goreng tak garing sangat untuk ayam tu, sebab nak bagi anak2 makan. Bebudak ber2 tu tak berapa gemar ayam goreng keras sangat. Jadinya tak de la serdak2 sangat. Dan of coz skip cili. Kalau ada cili, tuk tekak org org tua gaya kite niha, alahaii memang ngam la sangat. Sedap betoii.. Resepi ni nampak kat rumah kak Ayu, tapi saya copy dari rumah kak Nor. Tengok jela lauk pauk kak Nor yg mengguda tu kan. TQ TQ buat kakak2 berdua itu.



AYAM GORENG NYONYA
Sources:-From Citarasa Istimewa Berasaskan Ayam
sumber : Ayu S'pore
sumber : kak Nor @secubitgaram

Bahan2:-
500g ayam -dipotong sederhana
8 biji cili padi -diketuk
1 biji bawang besar -dipotong bulat
1 sudu besar sos plum masam-(Ayu gunakn sos plum aje tak masam)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
sedikit daun kari
garam & perasa secukupnya
minyak - untuk menggoreng




Bahan Perap:-

1 batang serai*
4 ulas bawang merah* ~ k.nor letak 1bj jer
3 ulas bawang putih*
2cm lengkuas*
sedikit halia *
(*dikisar halus)
1 sudu kecil sebuk kunyit
1 biji telur
1 sudu besar tepung jagung
sedikit garam


Cara membuatnya:-
Bersihkan ayam dan keringkan dengan kain.
Gaulkan dengan bahan perap hingga rata. Biarkan selama 20 minit
Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tos.
Panaskan minyak dan goreng bawang besar, cili padi dan daun kari hingga naik baunya.
Masukkan ayam, sos plum masam, sos tiram dan sos toamto. Kacau sebati.