Lala Sos Pedas

 

Assalamualaikum..

Saboo jela makcik sorang tu tau.. Dah boring makan karipap katanya. Yela yela... Update la niha Mas. Jangan jemu makan lala pulak ye. Lala ni seeeddaappp buat masak sos pedas gini. Dah berkurun rasanya tak makan  lala. Bila masak sendiri ni terjamin sikit. Ni kes makan lala disatu gerai dan termakan lala yg berbau. Terus lamaa dah tak makan. Resepi kak Nor yang memang kena ngan citarasa kami sefamily. Tq kak Nor.. sedapp..secukup rasa..masam manis pedas masin wangi..  Kak Nor i lebiu... 

LALA SOS PEDAS

resipi asal : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

1kg lala ~ dibersihkan dan toskan

3 ulas bawang putih ~ diketuk

1 in halia ~ dihiris spt batang mancis

2 batang serai ~ dihiris serong

1 sudu besar cili mesin

1 sudu besar kicap manis

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili thai

2 sudu besar sos ikan

2 helai daun limau purut ~ dicarikkan

sepokok daun ketumbar ~ dihiris

1 bj cili merah ~ dihiris

1 biji limau kasturi/nipis

1/4 cawan air

garam

gula

minyak

Cara:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, halia dan serai hingga wangi.

Masukkan cili mesin dan tumis lagi hingga cili garing.

Masukkan kicap manis, sos tiram, sos cili thai dan sos ikan .

Kacau seketika dan masukkan air.

Biarkan hingga mendidih dan masukkan lala, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa.

Tutupkan kuali dan biarkan lala masak (sehingga kulit lala berubah warna kemerahan)

Masukkan daun ketumbar, jus limau dan cili merah.

Padamkan api dan kacau.

Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.