CSS

Tuesday, July 1, 2014

Rendang Daging Lada Hitam


Assalamualaikum

Korang ke bazar Ramadhan ke? Saya dah lama tak berbazar. Bukan jenis kaki bazar la kononnya. Rasanya tahun sudah pun mcm tak ke bazar je. Tetiba dahaga air tebu bila sebut bazar. Eh a ah pergi bazar jugak beli air tebu. Konon tak kaki bazar kan kan. Haha...Cuma aktiviti bazar saya dah lama dikurangkan sejak beranak kecil. Tak tahu la kalau beranak besar kot kot menggeletik nak ke bazar semula. Cuma skali lagi dipesan buat semua berhati-hati memilih menu yang nak masuk perut tu. Pilih yang nampak suci dan bersederhana. Ni pesan kat diri sendiri la ni. :-P

Semalam masa ronda-ronda cari ilham utk juada berbuka, saya terjumpa menu yang berkenan dihati nak mencuba. Terima kasih kak Azlita panjangkan resepi rendang lada hitam ni. Sedap pedas dan puas. Cuma ada sedikit tokok tambah saya perisikan untuk sesuai dengan selera kapten di rumah saya. ^___^






RENDANG DAGING LADA HITAM
Resepi Oleh : Wan
Rujukan : Mesra Net Resepi

Copy from: Azlita masammanis

Ita tukar resepi dari ayam kepada daging *Izah pun

1 kg daging batang pinang, potong kecil *Izah guna daging biasa
1 cawan santan cair
1/2 cawan santan pekat
3 helai daun kunyit
3 helai daun limau perut ~ ita tambah 
3 keping asam keping
garam dan gula secukup rasa
1/2 buku gula melaka ~ ita tambah 
1 kiub daging *izah xletak
1 sb serbuk kari - izah tambah

Bahan Kisar
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih ~ ita tambah
2 inc halia
 3 batang serai
1 inc lengkuas
1/2 cawan lada hitam ~ ita kurangkan
10 tangkai cili kering ~ potong dan rendam hingga lembut / rebus
1/4 cawan rempah biji *izah ganti rempah rendang negori

Ita tumis dahulu bahan kisar hingga harum, * kemudian izah masukkan rempah kari kemudian rempah rendang negori.
Kemudian masukkan daging, tambah  santan cair dan biarkan daging empuk
Bila daging dah empuk masukkan daun kunyit, daun limau perut dan gula melaka
Tambahkan santan pekat dan kiub daging
Perasakan dengan garam dan gula
Biarkan hingga kuah pekat dan kering

Sedia di hidangkan.










10 comments:

tun_telani said...[Reply to comment]

Salam kak izah.. family tun mmg jenis xpergi bazar ramadhan. abah tun lagi la, mmg xkn jejak kaki ke bazar tu.. tun kadang2 terasa teringin jugak nk ronda2 bazar tgk makanan, tp tahun lps ada la sekali kot jejak bazar tu. tiap2 kali pegi sure stress sbb xsuka tempat ramai sgt org, tambah2 kalau cuaca panas, xhbs round dh bad mood. haha...
tgk menu rendang nmpk sedap.. tp tunggu raya dulu kot baru merendang. hihi

Mas said...[Reply to comment]

jah.. aku pun tk ke bazar ramadhan...rasa berbaloi masak sendiri..
perh.. rendang daging tu.. mengancamm

Anna Qawina said...[Reply to comment]

Wah....satu hari 2 n3? Saspek la kat ko Izah..saspek ye bukan respek..
aku saspek ko x de kerja nk buat tu..kain dah lipat? Kuih raya dah buat blm? Haha

Anna Qawina said...[Reply to comment]

Eh aku komen lom habis...aku dah 10 tahun kot x jejak bazar ramadhan..dulu2 .aku suka g tengok2 je..bab beli kurangla sbb entahla..haha...saja kasi semak komen..

CAHAYA HIDUPKU (Nur Hayati) said...[Reply to comment]

Boleh akak cuba ni Izah.. nampak sedap ajer tu :)

Tina Othman said...[Reply to comment]

izah, rempah rendang negeri tu mana nak beli ye, dah petang2 ni semua pun teringin kan

baca air tebu pun teringin, nyaris hujan tak de rasa nak minum air batu hehe

ninest123 said...[Reply to comment]

jordan shoes, replica watches, oakley sunglasses, longchamp outlet, burberry, tory burch outlet, oakley sunglasses, cheap oakley sunglasses, louis vuitton, louboutin, ray ban sunglasses, nike air max, oakley sunglasses, christian louboutin outlet, uggs on sale, louboutin pas cher, nike outlet, ray ban sunglasses, gucci outlet, louis vuitton outlet, prada handbags, chanel handbags, kate spade outlet, prada outlet, louis vuitton outlet, ralph lauren pas cher, replica watches, longchamp, longchamp outlet, ray ban sunglasses, oakley sunglasses, air jordan pas cher, air max, nike free, nike air max, tiffany jewelry, tiffany and co, polo ralph lauren outlet, louis vuitton, nike roshe run, louboutin outlet, polo ralph lauren outlet, sac longchamp, michael kors, louis vuitton, nike free, longchamp pas cher, ugg boots, ugg boots, louboutin shoes

ninest123 said...[Reply to comment]

north face, nike roshe, hogan, replica handbags, michael kors outlet, abercrombie and fitch, new balance pas cher, vanessa bruno, ugg boots, nike free run uk, kate spade handbags, michael kors, true religion jeans, nike air max, coach outlet, timberland, michael kors, mulberry, true religion jeans, vans pas cher, true religion jeans, hermes, ray ban uk, ugg boots, lacoste pas cher, tn pas cher, michael kors, sac guess, north face, oakley pas cher, hollister, nike air max, michael kors outlet, hollister pas cher, ray ban pas cher, ralph lauren uk, michael kors outlet, true religion outlet, burberry, lululemon, air force, nike air max, michael kors outlet, converse pas cher, nike blazer, coach purses, coach outlet, michael kors, michael kors outlet, burberry outlet online

ninest123 said...[Reply to comment]

iphone cases, louboutin, soccer jerseys, valentino shoes, asics running shoes, new balance, celine handbags, chi flat iron, wedding dresses, ghd, beats by dre, soccer shoes, baseball bats, mont blanc, nike air max, timberland boots, hollister, nike roshe, ferragamo shoes, lancel, birkin bag, longchamp, converse outlet, jimmy choo shoes, nike air max, north face outlet, herve leger, mac cosmetics, abercrombie and fitch, ray ban, lululemon, gucci, hollister, vans shoes, nike trainers, oakley, hollister, bottega veneta, insanity workout, instyler, mcm handbags, north face outlet, reebok shoes, p90x workout, babyliss, vans, nike huarache, ralph lauren, nfl jerseys, converse

ninest123 said...[Reply to comment]

louis vuitton, links of london, replica watches, moncler outlet, coach outlet, canada goose, moncler, moncler, louis vuitton, juicy couture outlet, swarovski crystal, ugg boots uk, pandora jewelry, doudoune canada goose, wedding dresses, canada goose uk, canada goose, canada goose outlet, sac louis vuitton pas cher, bottes ugg, thomas sabo, juicy couture outlet, ugg pas cher, moncler, pandora charms, marc jacobs, pandora jewelry, moncler, canada goose outlet, montre pas cher, karen millen, hollister, louis vuitton, louis vuitton, canada goose, toms shoes, ugg,uggs,uggs canada, supra shoes, moncler, moncler, ugg,ugg australia,ugg italia, canada goose, moncler, swarovski, pandora charms