Assalamualaikum
Tenangnya suasana pagi ni, dengan matahari bersinar lembut bersama jerebu nipis.
Ini pagi saya nak share satu resepi yang simpol.
Terjadi resepi ni bila saya dapat banyak order untuk pavlova, jadi kuning telur banyak dlm simpanan.
Saya cuba google resepi yang hanya menggunakan kuning telur dan saya jumpa resepi lechee flan yang menyejukkan tekak ni.
Sebenarnya nama familiar dengan kita ialah puding karemel kan.
Uniknya puding ni tak menggunkan putih telur, hanya kuning telur sahaja dan hasil nya.. wahhh licinn halusss je texturenya.
Puding saya ni agak rendah, rasanya kalau nak buat next time boleh guna loyang 6".
Sesuai untuk juadah berbuka penyejuk tekak.
Leeche flan
sumber: mybaking workshop
by: izahdaut
Karamel:
3 tbsp gula* izah letak 5 sudu
2 tbsp air *izah lebihkan sikit air
1 biji parutan kulit lemon / limau - optional
Pudding:
10 biji kuning telur
1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat
Cara membuat karamel:
1. Masukkan gula & air dalam loyang 8 " .
2. Guna api perlahan, masak hingga bertukar warna keperang-perangan. Matikan api.
3. Parut kulit limau atas karamel tadi (optional). Sejukkan.
Cara2 membuat pudding:
1. Dalam bekas sederhana besar, satukan bahan2 puding.
2. Tuang dalam loyang sambil menapis.
3. Stimkan puding selama 1 jam atau bakar guna kaedah water bath.
4. Bila puding sdh masak, sejukkan atas wire rack & masukkan dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
5. Terbalikkan puding atas pinggan yang rata sbelum di hidang.
Nota izah: untuk memastikan puding sudah masak, cucuk hujung pisau di tengah puding, dan pisau keluar bersih bermakna puding sudah masak.
7 comments:
Byknya guna telur kuning, tapi nampak smooth je texture dia
tina..
memamng banyak. kalau ada belen buat pavlova boleh la cuba. kalau tak de xgamak jugak nak pecah 10 biji telo. hahaha
Nampak sedap...lg kalau sejuk..emmm
Wahhh best ni..dpt resepi guna kuning telur..selalu byk terbuang kuning telo bila dh simpan byk2 sbb buat popia seaweed..mekasih kak izah..pas ni boleh lah guna resepi ni..
mesti sedap ni izah, tunggu buat macaron dulu baru boleh buat ni hahaa kedekut kuning telur hehe
jordan shoes, replica watches, oakley sunglasses, longchamp outlet, burberry, tory burch outlet, oakley sunglasses, cheap oakley sunglasses, louis vuitton, louboutin, ray ban sunglasses, nike air max, oakley sunglasses, christian louboutin outlet, uggs on sale, louboutin pas cher, nike outlet, ray ban sunglasses, gucci outlet, louis vuitton outlet, prada handbags, chanel handbags, kate spade outlet, prada outlet, louis vuitton outlet, ralph lauren pas cher, replica watches, longchamp, longchamp outlet, ray ban sunglasses, oakley sunglasses, air jordan pas cher, air max, nike free, nike air max, tiffany jewelry, tiffany and co, polo ralph lauren outlet, louis vuitton, nike roshe run, louboutin outlet, polo ralph lauren outlet, sac longchamp, michael kors, louis vuitton, nike free, longchamp pas cher, ugg boots, ugg boots, louboutin shoes
iphone cases, louboutin, soccer jerseys, valentino shoes, asics running shoes, new balance, celine handbags, chi flat iron, wedding dresses, ghd, beats by dre, soccer shoes, baseball bats, mont blanc, nike air max, timberland boots, hollister, nike roshe, ferragamo shoes, lancel, birkin bag, longchamp, converse outlet, jimmy choo shoes, nike air max, north face outlet, herve leger, mac cosmetics, abercrombie and fitch, ray ban, lululemon, gucci, hollister, vans shoes, nike trainers, oakley, hollister, bottega veneta, insanity workout, instyler, mcm handbags, north face outlet, reebok shoes, p90x workout, babyliss, vans, nike huarache, ralph lauren, nfl jerseys, converse
Post a Comment