Nasi Jagung

" Riwayat Hasan bin Sofwan, At Tabrani, Ibnu Asakir dan Salamah yang menyusu syaidina Ibrahim bin Rasulullah SAW, bahawa Nabi SAW bersabda, bermaksud: Mana-mana wanita yang redha mengandung bayi hasil perhubungan dengan suaminya dan suaminya pula redha dengannya, maka Allah akan memberi ganjaran pahala sebagaimana puasa (sunat) fi sabilillah kaum lelaki. Jika mereka merasa sakit ketika akan melahirkan anak, maka Allah tambahkan lagi pahala yang tidak terkira (kerana terlalu banyaknya). Apabila ia melahirkan anak dan menyusukan anaknya dengan susunya sendiri, maka setiap teguk susu (yang diminum anaknya) Allah balas dengan satu kebajikan. Bila ia semalaman tidak tidur kerana menjaga anaknya (yang sekejap-sekejap terjaga kerana lapar, sakit dan sebagainya), maka Allah beri dan tambah lagi pahala sama seperti membebaskan 70 orang hamba dengan ikhlas."

Assalamualaikum semua..

Alhamdulillah selesai tugas menidorkan sikecik bedua tuh. Jenuh bersilat dengan si kecik tuh, segala selawat, zikir, cerita nabi cerite dongeng semua keluar, maka baru tu la mata mereka terpejam kepenatan dengor cerite macam-macam ada. Dah sunyi sepi ni baru la seronnok nak buat entry.


Nasi Jagung ni buat for our dinner. Memikirkan si abang Bais suka makan jagung, so nak try buat nasi jagung ni. Tapi nama pun suka jagung, bila kite hidang nasi ni kat die dengan ayam goreng dengan harapan baik punya dapat membangkitkan selera die, die boleh kutip jagung je, nasi die tak mo makan. Betuah punya budak.

Nasi ni ambil resepi kat MyR dan penyumbang resepinya yang bernama Akma_4th@myR. Sedap dimakan dengan apa-apa lauk yang digemari. Lembut, wangi dan tak de rasa rempah yang heavy. Sebab die mengguna bahan basic menumis tu je. Cuma saya gunakan mentega mengantikan minyak sapi yang out of stock. Ramai juga yang dah mencube resepi ni dan semuanya sangat menyukainya.


Nasi jagung ni saya makan dengan lauk rendang ayam. Rendang ayam pulak saya amik resepi dari Chef Otai kite Chef Hanieliza. Simple je bahan die tapi best. Saya suka rendang yang rasa simple macam ni.


Untuk sayur pulak saya buat sayur cendawan campur dengan sawi. Sesuai ke dengan nasi jagung ni? Ish tak kisah la sedap je..sayur ni main campak2 je..tumis bawang putih, pastu campak capsicum skit, filamen ketam skit, cendawan dan sawi dan sos tiram. Layan..

Jom layan resepi Nasi Jagung. Terima kasih Akma berkongsi resepi dan saya copy n paste je.

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

1 labu bawang besar (dipotong dadu)
4 ulas bawang putih (dicincang)
1 cm halia (dihiris memanjang)
2 camb minyak sapi
2 camb minyak masak
1 cawan frozen corn
1/2 cawan susu cair
3 cawan beras
air secukupnya
2 helai daun pandan
garam secukup rasa
sedikit pewarna hijau atau merah (saya tak guna pewarna)

Cara-cara:

Panaskan minyak sapi dan minyak masak.
Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
Masukkan frozen corn dan beras yang telah dibasuh. Gaul sehingga rata.
Masukkan susu cair, air, daun pandan, garam dan pewarna. Sukatan air mengikut keperluan beras masing-masing. Sy guna petua sukatan air sebyk dua ruas jari telunjuk dari paras beras.(saya sukat air una satu ruas je jari telunjuk dari paras beras. Begantung jenama beras memasing)
Setelah masak, hias dengan hirisan cili, bawang goreng dan daun bawang.
Sesuai dimakan dengan gulai ayam/daging, cendawan bersalut atau ayam goreng berlada. Mengikut citarasa masing-masing.