Marble Cheese Brownies

 

Assalamualaikum..

Hari ni orang bekerja di wilayah bercuti sempena Hari Wilayah. Jadi en suami bercuti tapi si Bais sekolah cam biasa sebab sekolah dia dalam Selangor. Jalan pun lengang tak mcm semalam bersondol sodolan. Jom nikmati kelengangan dan ketenangan pagi ni dengan brownies cekelat bercheese ni. Sebab ada cheese sangat membantu dalam keenakkannya. Cuma,bagi saya brownies ni tang kek cekelat tu agak kering, kurang basah. Suami pun kata gitu sebab dia suke kek yang basah2 moist. Apa pun nanti boleh diejas menggunakan adunan yang sedikit basah.  Terpulang pada selera masing2 la kan.Tapi yang memang suke rasa brownies yang asal, memang inila resepi idaman anda. Best!! Terima kasih kak yatie dan tuan resepi Kak Rinnchan. Lain kali nak cuba lagi. ;-)

 

MARBLE CHEESE BROWNIES

resepi: kak Rinnchan

sumber: Kak Yatie  

 Bahan-bahan Brownies :

250g butter

1 cwn serbuk koko

3 biji telur gred B

1 1/2 cwn gula castor *izah letak 3/4 cwn

1/2 cwn susu cair

1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB

1 tsp baking powder*

1 tsp soda bikarbonate*

1 tsp esen vanilla

Cara-cara:

Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.

Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.

Masukkan susu cair dan kacau sebati.

Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.

Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.

Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.

Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

* Bergantung pd oven masing2

Bahan-bahan lapisan cheese:

250g cream cheese

1 cwn gula castor *izah letak 1/2 cwn

1 biji telur gred B

Cara-cara:

Pukul cream cheese hingga gebu.

Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.

Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.