Kek Zebra Kukus Putih Telur

Assalamualaikum

Dihujung2 tahun ni ramai je yg menghabiskan cuti bersama famly sbelom sessi sekolah 2014 bermula. Buat sesetngah sekolah ada jugak yg dah start orentasi kan. Dah kenapa intro saya gini.. Hehehe.. Duk berpikir cemana gamaknya anak saya si Muaz nak masuk sekolah. Sedangkan time daftar dia last week dia tak nak turun dari kereta!! mcm2 alasan diberi hingga sakit perut makayahnya menahan gelak.  Antaranya dia tak mau keluar dari kereta sebab takut nanti ada kereta langgar dia. Sebelum tu alasannya sebab muka dia warne coklat tak cantik katanya. Kalau dulu2 katanya dia taknak sekolah sebab malu. Aduhh.. Saya sentiasa mendoakan yg terbaik..Biasa la blues permulaan skolah kan. :)

Jom menenangkan fikiran dengan beberapa potong kek kukus ni. Kek ni *walaupun huduh skit berbanding penangan kak Rima* ianya sejenis kek yg dari segi rasa agak simple je. Rupenya agak menarik dan rasanya banyak dibantu oleh perasa yg diwakili oleh 3tona warna yg dapat anda lihat di dlm gambar. Bila leftover putih tlur banyak boleh la dicuba. Dan selamat mencuba.. 

Tq kak Rima berkongsi resepinya.:)

ZEBRA STEAMED EGG WHITE CAKE

by: Rima

• 300g egg whites
• 1/2 tsp salt
• 1 tsp emulsifier
• 120g caster sugar
• 150g cake flour, sifted
• 20g milk powder
• 50ml thick coconut milk
• 30ml oil
• 1/2 tsp vanilla
• 1/2 tsp chocolate paste
• 1/2 tsp mocca paste
• 
  

Prepare steamer, grease 8" x 4" square pan.

Whisk egg white, salt & emulsifier.

Using low speed, add in sifted flour & milk powder.

Fold in coconut milk & oil.

Divide batter into 3 equal part.

Add chocolate paste into 1 part, mocca paste into another & leave the 3rd one plain.

Pour in a laddle of mocca, followed by chocolate & plain until finish.

Steam your cake about 25 minutes on medium/high fire.