Kuih Bakar Kentang

Assalamualaikum..

Selamat pagi dan apa kabar semua pagi ni.

Saya terasa bumi ni sangat tua. Terasa usianya sudah masuk hampir2 keakhirnya. Manusia pun dah hilang rasa kemanusiaan. Hilang rasa perasaan fitrah yg perlu ada pada manusia. Anak kecil yg patut disayangi dikelar2, dilanggar bertubi2. Ya Allah... Sedih. Sebu dada, bergelodak perut melihat n mendengar kisah2 begini. Apalah salah anak kecil itu...

PaGi ni pun nmpak suram je. Jom makan kuih bako ni. Kuih ni kali ke-3 saya buat. Sedap.

 

Kuih bakar ni berbeza keenakannya kalau gunakan butter  dengan minyak sapi. Lemak n bau nyer tu yang berbeza. Tapi dua dua pun sedap. Satu adunan dapat kecil sederhana je. So elok la makan sekali hadap. Suke kalau habis cepat tak yah nak simpan2. Kuih ni da ramai yang buat masa virus dia menular. Saya amik resepi ni dari rumah kk Asma masa tu. Asal resepi mcm kurang pasti je. Nanti kena nak cari susur galur nyer resepi ni. Pernah buat kak SINI. Yang dulu tu saya buat versi hijau. Ada juga yang campurkan ngan pandan. Tapi kot lemak kentang tu tak berapa terasa lak kalau campur pandan kot. Heheh tak tau la.. kot je..

 

KUIH BAKAR KENTANG

Source: Kak Jun

Copy: Kak Asma

Bahan-bahan ( 1 family... )

2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek

1 biji telur

2/3 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 cawan santan

pewarna kuning atau hijau

1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

3 sudu susu cair(ni akak tambah)

Cara-cara

Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.

Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.

Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min