Banana Muffin

Assalamualaikum.. Muffin ni saya google resepinya dan tuan resepi ckap:


"These are by far the EASIEST and BEST Banana Muffins I have ever tasted! Even if you think you can’t cook, they are 100% “fool-proof” which makes them all that much better! With only 8 ingredients (which you probably have on-hand) I am sure you’ll agree these are super easy. See for yourself in the feedback! There are over 560 positive comments – if that’s not good feedback, I don’t know what is!

They are extremely easy, and great tasting! So versatile…change them up and let me know how they turned out! You just can’t go wrong with this GREAT RECIPE! If you like them, leave me a comment and tell me about your muffin victory!"




Hah...the Best Banana Muffin in the world..... Apa tunggu lagi, gi godek bebahan kat dapur nun..Sonang n sedap. Masa tengah ngembang kat dalam oven tu, waanggiiii je bau dia. Makan paneh paneh, peeh memang layan. Ekceli nak buat muffin coffe cam kat jepon nun, tapi cian lak tengok banana yang tersenyum sayu n tompok2 hitam kat badan die tu. Maka saya pun penyekkan dia buat muffin ni.Resepi ni saya dah translatekan, sebab agak rajin malam ni. Kuikui..



Best Banana Muffin (dapat 12 biji muffin)
Source: Catcancook

3 atau 4 biji pisang saiz besar (lagi banyak pisang lagi moist muffin)- saya letak 6 biji sederhana besar

1/2 cawan gula halus (resepi asal 1 cawan)- saya letak 1/2 cawan dan manisnya memang sedap mungkin juga bergantung pada manis pisang

1 biji telur- dipukul sedikit

1/3 cawan mentega/margerine cair

1 1/2 cawan tepung gandum

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon garam

#1/2 cawan kelapa kering - saya tambah sendiri..wangi weh

Caranya: Satukan pisang yang dilecek bersama gula, mentega cair dan telur. Ketepikan. Dalam bekas yang lain satukan tepung gandum dengan soda bikarbonat, baking powder dan garam. Saya ayakkan bahan ini bersama. Kemudian satukan bahan basah tadi ke dalam bahan kering. Cedukkan ke dalam loyang muffin dan bakar pada suhu 350 F (175 c) selama 20 minit. (Saya bakar 180 C selama 25 minit).

Kuih Seri Muka hilang Seri?

Assalamualaikum..Selamat pagi..



Ye benar seri muka ku ini bagai hilang sudah serinya. Ada ke patut si Ika mengukus pada hari dan waktu yang sama dengan kite, tapi telah membuat tayangan perdana yang seri mukanya..mmmmpphhhrrhhh sangat la cantik menawan hati dan jantung semua pengunungnya. Malu lah ai..apa dah jadi dengan kuih seri muka yang tak seri ni.



Tak payah cakap kenapa, sebab dah nyata iyanya kelihatan benyet, lembik, cacat yang melampau. Dah 30 minit di kukus, dengan suspennya untuk melihat result kuih seri ni, arupa rupanya air pengukus dah bocor maka termasuk menitis lah ia di atas kuih serimuka ini maka seri muka pun hilang keseriannya.

Tapi rasanya sedap tak hanyir. Bais suka makan tang hijau dan adiknya suka makan tang pulut. Heh sangat bagus itu bebudak... Resepi dari chef Hanieliza dan copy dari kak Hana. Nak tengok versi Ika warne warni pelangi leh klik sini.



Kuih Seri Muka

Source: Kak Hanieliza
Copy: Kak Hana

Bahan-bahan

Lapisan Bawah:
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit garam

Cara-cara
Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukuskan sehingga masak.
Lapikkan plastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inci.
Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Bahan-bahan
Lapisan Atas:
2 cawan santan pekat
1 cawan jus pandan + warna hijau
3/4 cawan gula
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung kastad
1 biji telur
1 sudu kecil garam

Cara-cara
Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau rata. Tapiskan.
Tuangkan perlahan-lahan atas pulut dalam loyang tadi.
Kukuskan lebih kurang 30 minit.
Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau plastik.

Macam macam Hal

Assalamualaikum.. Hari ni tak de entry masak. Hari ni macam macam hal belaku. Sebenarnya dah seminggu kami duk heran badan si abang Bais naik bintik bintik (bidat bidat-loghat lipis)merah kat seluruh badan dia. Sat ada sat surut balik. Yang peliknya bila pakai baju seluar semua, mesti naik merah merah tebal kat kulitnya tu macam kena gegate ulat bulu. Kalau merah menyala tu dia pun mula la menggaru. Sebelum ni ada pi klinik biasa tapi tak berapa nak rasi ubatnya tu.



Ni antara bintik merah yang nampak. Tapi pagi tadi lagi banyaaak naiknya. Depan badan, perut, leher, paha, lengan penuh bintik merah.

So hari ni pi jumpa pakar. Bagi ubat lain sikit, pahit kanmain lagi. Makan 3 hari berturut turut, pastu terus buang ubat tu. Alhamdulillah, malam before tidur ni tadi dah surut merah merah kat badannya tu. Tapi yang masih bingung tu sebab apa kulit die jadi macam tu. Ada yang kata alah pada air kotor, atau sabun basuh kain, atau pemakanan atau ada habuk yang alergi kat kulitnya tu. Wallahu a'lam. Saya masih pantau untuk pekembangan selanjutnya. Cehh ayat drama Gerak Khas lak.





Muka boring tunggu Dr Kamaruddin yang tak banyak patient pun tapi...ntah lah..

Habis citer Bais ni citer adiknya Muaz pulak. Muaz pulak dah alang-alang ke hospital tu terus la cadang amik injection chiken pox. Sesambil adik Muaz kena cucuk dengan doktor, Abangnya pulak memain la car toys yang comel2 kat bilik doktor tu. Pulak dah, dia dah berkenan plak kat toys tu, apa lagi bila semua hal cucuk Muaz dah settle, dia plak dah tak mau kuar dari bilik. Satu hal plak memujuknye. Nangis ngamuk lak kat satu spital tu. Semua makhluk bleh dengo suara merdunye tu..mulutnya nyebut car truck car truck..Dalam beg tak de la plak spare toy dia. Walaupun kami dah gerak ke lobi spital dia bleh melarikan dirinya sendiri ke bilik doktor tu lagi, nak amik toy tu jugak, terror gak dia cari jalan nak pi bilik doctor tu balik. Sampai en somi kena kejar dia dari blakang. Kejor yop kejor.



Dah separuh hari kat spital, balik umah pun dah penat. Tetiba plak muaz muntah muntah. Rupenya en somi dah bagi dia makan pisang. Dia ni pelik sikit sebab alergi pisang. Kalau mkn pisang atau kulit terkena pisah mentah tu, akan gatal naik macam ruam dan kalau makan die akan muntah muntah. Macam macam hal hari ni. Dah petang tu dan la gak mencube resepi dari blog kak Hana . Tapi esok la buat entry. Dah tak larat dah ni.

Ada sapa sapa tak mengalami pengalaman sama dengan saya, bila anak2 usia dekat dekat ni, ramai yang tegur mereka ni kembar?. Masa shopping ke, masa makan luar ke, masa pi hospital tadi pun ramai tegur depa bedua ni kembar. Macam kembar ke?


Bais


Muaz



Si abang yang happy dan kelakar dan si adik yang sangat cool dan serius.

Walnut Choc Chip with Almond Cookie

Assalamualaikum.. Kali ni biskut krup krap ni dah lompat ke Ampang plak dah. Memang sedap buat nganyit nganyit sambil tengok tv. Kalau baru lepas kuar oven tu rasa nyer yang chewy di gigit besama kacang tu memang sedap. Dah sejuk baru rangup dan dasat rasa coklat dan kacang kcangnya. Ambik resepi kat umah kak Yat Maria sempoi tu. Mekasih kak Yat. Hari tu makin tergoda sebab nengokkan si Ika dan menayang sikut ni dan kak Lenda pun sama. Nak tengok versi comel2 mereka mereka itu bleh klik je Ika, Lendanuar dan Kak Yat Maria.



Walnut Choc Chip with Almond Cookies

Copy: kak yat
Recipe : All Recipes ~ Taste of Home
Ingredients:

1/2 cup butter or margarine, softened
1/2 cup packed dark brown sugar
1/3 cup sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
1 1/8 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking soda
1 cup milk chocolate chips
1 cup sliced almonds
1/2 c finely chopped walnut



Directions

1.In a mixing bowl, cream butter and sugars. Beat in egg and vanilla. Combine flour, salt and baking soda; gradually add to the creamed mixture. Stir in chocolate chips,almonds and walnuts. Drop 1 rounded teaspoon dough , 2 in. apart on greased baking sheets. Bake at 375 degrees F for 9-11 minutes until edges are firm. Leave cookies to cool 1 minute on the sheets.Remove to wire racks to cool completely.

Kuih Sago Gula Melaka

Assalamualaikum.. selamat petang. Buat apa untuk makan petang ni, biasanya kalau rajin ada la, kalau tak combine makan malam aje la kan. Kuih sago ni sesuai la time time gula pasir susah nak dapat kat pasaran. Tapi semalam dah dapat dah gula..yuhuuuu. Alhamdulillah...



Biasanya saya buat kuih sago ni taram ikut sukatan sindiri je, tapi kebetulan jumpa sukatan yang sedang elok kat umah Mas, jadinya saya pun ikut la. Tapi ada la ubah ubah sikit tang sukatan tu. Hanya ubah letak gula melaka dan tambah sikit gula pasir. Seedapp sebab saya memang suka kuih sago. Meh tengok resepi cik puan Mas ni.



Bahan :
1 cawan sagu biji kecil
2 cawan air
3/4 gula pasir - kalau nak manis lagi boleh tambah
(saya guna setengah ketul gula melaka dan skit gula pasir)
sedikit pati sirap (saya skip)
1 helai daun pandan - untuk mewangikan kuih tu

untuk salut:
kelapa parut - agak 2
sedikit garam - digaul sebati dengan kelapa parut

Cara :
Rendam sagu hingga kembang.
Panaskan air, masukkan pati sirap, daun pandan dan gula, biar mendidih .
Toskan sagu tu dan masukkan sagu kedalam air yang mendidih tu, kacau hingga sagu menjadi agak 2 pekat dengan api sederhana, kalau masih ada biji 2 putih, tak pe, biarkan.
Tuang sagu kedalam loyang atau bekas kuih apom yang telah disapu dengan sedikit minyak, kukus selama 20 minit dengan api sederhana atau sehingga biji 2 putih sagu tu hilang.
Apabila sejuk, keluarkan dari bekas, kalau dari loyang potong ikut saiz yang dikehendaki dan salutkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.

Dadar Lauk Samarinda

Assalamualaikum.. Pagi ni sangat cerah dan ceria, alhamdulillah. Nama sarapan saya ni kanmain lagi canggihkan. Masa duk dapur tengah buat sarapan ni, tak terpikir plak namanya cun macam ni. Ingatkan dadar sardin je namanya, rupenya dadar lauk samarinda ok... Resepi ni dapat dari majalah aneka Hidangan SARAPAN Alaf21. Sebenarnya bebudak ni dok main tarik tarik majalah kat kabinet buku tu, pastu ternampak la buku ni berselerak dan terbuka mukasurat resepi ni. Jadi mcam memanggil manggil je untuk buat menu ni untuk sarapan.



Saya buat untuk sendiri je sebab time tu hubby tak de, sardin inti tu saya buat pedas pedas, sangat lah sedap. Untuk budak-budak pulak saya sapukan aje dadar tu dengan kaya. Eh sedaaaap la. So menu ni saya akan buat lagi untuk makan petang atau sarapan. Sebab memang sedap dan kena dengan tekak saya dan anak-anak pun suka. Tengok resepinya plak.




Dadar Lauk Samarinda
Source: Buku aneka Hidangan SARAPAN

Bahan-bahan:
610 gm air
300 gm tepung gandum
1 biji telur
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan minyak jagung (saya guna minyak masak biasa je)
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning (saya letak 1/2 susu kecil kunyit serbuk)

Bahan inti:
20 gm rempah kari ikan
1 tin sardin - dihancurkan (saya guna tin kecil)
1/2 biji kentang- yang ni saya tambah
100 ml air
4 biji cili merah hiris (saya tumbuk cili padi)
2 biji bawang besar
5 sudu makan minyak masak
5 ulas bawang putih cincang
garam dan gula secukup rasa



Cara membuatnya:
1. Campurkan semua adunan hingga menjadi seperti adunan goreng pisang.
2. Kemudian masak di atas kuali dan leperkan secara membulat satu persatu hingga habis. Ketepikan.
3. Untuk membuat inti, panaskan minyak, dan tumis bawang besar dan putih hingga naik bau.
4. Masukkan rempah kari dan sikit air dan masak hingga terbit minyak.
5. Masukkan kentang, sardin, cili, garam dan gula dan tunggu hingga masak.
6. Ambil dadar tadi, letakkan inti di atasnya dan gulung. Sedia untuk di hidang.