Biskut Coklat dengan Oat

Assalamualaikum..

Amboi cergas tul blog saya hari ni mengupdate resepi biskut lagi. 

Biskut ni saya recommend sangat.

Sangat sedap.

Bagi sapa2 nak habiskan tepung kentang sila lah buat biskut ni.

Adoii tak berenti la menggigitnya.

Bahaya.. bahayaa...hehe..

Tapikan nak cakap sekali lagi, biskut ni memang kenaaa sangat ngan selera saya.

Masa mengadun sekut ni pun, aduhaiiii bau nyer.. menusuk kalbu.

Resepi berasal dari seorang guru masakan,  Puan Norasikin Basri.

Saya nak mintak izin untuk share resepi di blog saya pula ye.

Terima kasih, resepi ni akan saya buat lagi.

BISKUT COKLAT DAN OAT

sumber: Puan Norasikin Basri

2 1/2 cwn oat segera

1/2 cwn serbuk koko

1 1/2 cwn tepung gandum

1 1/2 cwn tepung kentang

1 cmt baking powder

1 cmt soda bikarbonat

1 cwn mentega/majerin

1 cwn gula pasir

1 cwn gula perang

2 bj telur

1 cwn coklat chip / cincangan coklat

Cara membuat Biskut Coklat dengan Oat

Campurkan semua bahan-bahan kering seperti tepung, serbuk penaik, koko, coklat chip, oat dan lain-lain.

Pukul mentega dengan gula dan gula perang sehingga kembang.

Masukkan telur dan pukul sehingga sebati.

Campurkan adunan dengan bahan kering sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan spatula.

Setelah semuanya sebati, rehatkan adunan lebih kurang setengah jam.

Bentukkan mengikut suka dan hias dengan coklat chip, kacang dan sebagainya.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 12 - 15 minit sehingga masak. *izah bakar 17 minit.

Tip Masakan Berguna dari Puan Norasikin:

Oat biasanya menjadi pilihan untuk menambahkan khasiat dalam biskut berbanding bijirin lain seperti nestum, cornflake kerana ia lebih asli tanpa bahan-bahan tambahan yang lain.

Menggunakan tepung kentang adalah salah satu cara yang terbaik untuk menjadikan biskut kegemaran lebih rangup. Walaubagaimanapun kerangupannya akan berbeza kerana kerangupan menggunakan tepung kentang lebih kepada kerangupan snek. Jika tepung kentang yang digunakan berlebihan, akan mengakibatkan biskut menjadi garing seperti makanan ringan.

Alternatif terbaik untuk mengurangkan rasa manis pada biskut tanpa mengubahsuai resepi adalah dengan menggunakan gula perang. Dengan demikian, kuantiti gula dikekalkan dan tiada perubahan kuantiti pada bahan-bahan lain.