Talam Labu

Assalamualaikum..

Kuih ni pun dah lama habis.

Buat ujung minggu baru ni.

Masa orang sibuk gi kenduri, saya sibuk buat kuih ni.

Kan kak nim kan kan kan.

Sebenarnya asal resepi talam keledek. Tapi saya tuko pada labu.

Ya ampunnn.. sedap bebenor la.

Masa suam2 pun dah habis separuh.

Kuih ni pun goyang2. Suke laaaa..

Budak berdua tu masing2 nak sepinggan. Tak mau kongsi2.

Walaupun ada kemuskilan masa membuat kuih ni sampai sms ke kak nim ngan mas..

Tapi hasil nya sangat lah membuat lemak2 ku meronta2 kesukaan.

Mekasih buat Mas dan Akak Anim atas tunjuk ajar yee..

hehe

TALAM LABU dari resepi TALAM KELEDEK

sumber: kak Anymz

by: izahdaut

bahan2 untuk lapisan bawah

300gm labu lecek

75 gm tepung beras

75 gm tepung ubi

150 gm santan 

150 gm gula pasir

1 sudu kecil garam

bahan2 untuk lapisan atas

100 gm tepung ubi

200 gm santan pekat

150 gm air

2 sudu besar tepung beras

1 sudu kecil garam

cara

untuk lapisan bawah

Bancuh tepung beras dan tepung ubi dgn campuran santan hingga sebati.kemudian tapis.

Kemudian masukan ke dalam periuk dan kacau di atas api sederhana hingga pekat.

Tuangkan ke dalam loyang.boleh juga gunakan acuan kecil hingga paras separuh sahaja dan kukus selama 7 min.

Jgn lupa sapu acuan dgn sedikit minyak dahulu

Untuk lapisan atas

Blend juga semua bahan dan masukan ke dalam periuk dan kacau atas api hingga pekat dan tuang ke atas adunan keledek tadi dan kukus semula selama 10 min.bila dah masak sejukan dulu baru di potong ataupun keluarkan dari acuan.

nota: Untuk resepi penuh TALAM KELEDEK sila rujuk di dapur KAK ANYMZ.