Kek Pisang Bercoklat

Assalamualaikum..


Pertamanya terima kasih buat teman yang sudi singgah ke blog ini dan mendoakan ADIK AMNI. InsyaAllah, perkabaran yang saya terima semalam, adik Amni akan menjalani operation pada harri ini. Semoga semuanya selamat.


Berbalik pada kek pisang ni. Haa ada coklat kat dalam tuu kan. Sedap... tapi dah habis dah kek ni. Biasa kalau nengok kek pisang coklat gini, dah tau dah kek kak Nor secubit salt la kan. Mekasih kak Nor berkongsi resepi kek ni. Ni makcik Mas jugak yang promote suh buat kek ni. Memang tak rugi membuatnya. Enak wangi2 butter ngan pisang tu digigit bersama cekelat.  Bagi yang belum mencube versi kek pisang gini, leh la try ye. Tq skali lagi kak Nor!! beli cajun. beli cajun.. hahahaha..


UPDATE: kalau FIZASHAM dan KAK NAZ BAKERY terbaca ni, blog ni pun kena malware dari citarasawan. Sila baca entry kak nor DISINI.

KEK PISANG BERCOKLAT

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

250gm mentega

3/4 cawan gula caster

2 cawan tepung naik sendiri

5 biji telur gred A

1 cawan pisang yg dilecek

1/2 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh esen vanila

150gm coklat masakan - diparut menggunakan pengupas kulit ubi kentang atau boleh juga dicincang

Cara:

Panaskan oven 180C. Griskan loyang dengan mentega dan taburkan tepung.

Ayak tepung. Sekiranya tiada tepung naik sendiri boleh juga diguna tepung gandum biasa dan tambahkan 1 sudu teh baking powder.

Masukkan soda bikarbonat ke dalam pisang yg telah dilecek dan gaul sebati. K.Nor hanya menggunakan 1/2 sudu teh soda bikarbonat supaya kek tidak terasa pahit.

Pukul mentega dan gula hingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul hingga habis dan sehingga adunan betul2 kembang dan gebu. Masukkan esen vanila dan pisang lecek. Pukul hingga sebati.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dgn kaedah kaup balik.

Masukkan coklat yg telah diparut dan gaul tapi jgn terlebih gaul nanti coklatnya menjadi hancur.

Masukkan ke dalam loyang dan bakarlah hingga masak, lebih kurang 45 minit.

Kek pisang ini lebih sedap dimakan ketika masih suam2 panas kerana masa tu coklatnya masih lg cair dan bahagian tepi/atas kek agak rangup