Cendawan Goreng Tepung

Assalamualaikum..

Sebenarnya ni menu sama hari dengan brokoli. Nak letak petang semalam tapi tak sempat bila melayan anak-anak yang kurang sihat. Terima kasih juga kepada kawan kawan kerana mendoakan kesihatan anakanda saya tu. Alhamdulillah si abang dah segar sikit, cuma adiknya merengek sebab batuk.

Sebenarnya, sebelum saya buat cendawan style cam ni, saya dah try cendawan goreng hot & crunchy Kak Nor . Sedap, tapi bila nak buat lagi, stok yogurt pulak dah habis . So saya try buat style yang biasa buat kalau goreng tepung. Yang style kak Nor tu tak sempat nak snap gambo. Yela, waktu tenteram sempat la nak snap. Kalau waktu kelam kabut, memang lepas masak terus makan la jawab nye. 

Hubby pulak lebih prefer digoreng macam ni sebab manis telur tu menjadikan cendawan tu pun manis. Atau pun kata lainnya, cendawan tu lebih terasa. Satu lagi yang berbezanya, masa menggoreng cendawan tu tak meletop. Hehehe..cendawan pun meletup tau! Tapi kalau goreng celup telur dulu, insyaAllah selamat. 

CENDAWAN GORENG TEPUNG

250 gm cendawan tiram

2 sudu makan tepung gandum

2 sudu makan tepung beras

2 sudu makan tepung jagung

1 sudu makan rempah kari

2 sudu kecil garam

1 @ 2 biji telur

Caranya:

Cendawan dibersihkan dan disiat-siat mengikut saiz yang diingini. Toskan sehingga kering atau lapkan dengan towel bersih.

Satukan kesemua tepung, rempah kari dan garam ke dalam mangkuk besar dan gaul sebati.

Kocokkan telur ke dalam mangkuk yang lain.

Panaskan minyak. Celupkan cendawan ke dalam telur, kemudian ratakan ke dalam campuran tepung tadi dan goreng.

Goreng sehingga warna keperangan dan rangup. Siap dihidang.