Apple Cake

Assalamualaikum.. Selamat bersantai di hari ahad ni. Semalam saya buat kek apple ni. Sangat simple dan mudah disediakan. Rupanya walaupun simple tapi kek ni sedap sangat. Saya kurang minat dengan kek buah tapi dengan kek yang satu ni, memang sedap dan lemak. Manisnya juga sederhana sesuai bila tergigit epal tu. Dah ramai pun yang cuba kek ni kan. Ada antaranya kak kencang jet turbo iaitu kak Hana.ngehee..jangan mare ek.. kak hazila, jiya dan ramai la lagi.. Ada juga yang kata kek ni macam muffin. Mmmm tapi kek ni lagi lembut dan kalau ikutkan muffin agak padat sikit. Walau apa pun..terpulang pada citarasa masing-masingkan. Tapi bagi saya , saya memang suka kek ni..bukan saja dari segi rasa dan cara penyediaan yang mudah, tapi saiz nya yang kecil memang cukup untuk family kecil mcm saya ni.

Kak Yani..mintak izin tepek resepi kat sini pula ye.

Apple Cake

Kak Yani@MyR

Bahan-bahan ( 18x18 cm )

1 biji epal

100g mentega-suhu bilik

80g gula halus + 2 sudu besar gula

2 biji telur

100ml fresh cream/whipping cream

150g tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

Bersih dan kupas kulit epal. Potong kecil-kecil lebih kurang 3mm. Gaulkan dengan 2 sudu gula. Kemudian masak sehingga epal jadi lembut. Atau boleh juga masuk ke dalam microwave. Panaskan selama 3 minit.

Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga putih.

Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.

Lepas itu, masukkan fresh cream. Kacau sehingga sebati.

Kemudian masukkan tepung yg telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati.

Akhir sekali masukkan epal+air (air yg keluar dr epal). Kacaukan. Lepas tu masukkanlah ke dalam loyang.

Bakar selama 35 minit dengan suhu 180C (saya guna suhu 170 C lebihkurang 45 minit)