Putri Ayu

Assalamualaikum..

Berbuka semalam buatkan kuih ni. Kuih ni remeh sikit kan bila nak tonyoh nyior ke dalam acuan tu. Adehh..sekali je la buat bulan ramadhan ni. Ngeee..

Resepi ni dah pernah buat, memang kalau buat kuih ni guna resepi kak rossitamz ni. Boleh tengok kat sini.

Saya buat separuh adunan dari resepinya. Dapat banyak jugak sebab mungkin acuan ni kecik sikit. Anakanda berdua tu mmg suke kuih ni. Dah habis pun pagi ni.

PUTERI AYU

Bahan-bahan ( 40 biji (bergantung pada saiz acuan) )

5 biji telur (saiz kecil)
250gm tepung gandum
300gm gula
2 camca teh ovallate
1 camca teh baking powder
250ml santan
Pewarna hijau
2 camca teh paste pandan
Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)

Cara-cara:

Panaskan kukusan.
Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.
Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna. Kacau lagi hingga sebati.
Sapu sedikit minyak pada acuan. Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.
Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit.
Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan