Blueberry Cream Cheese Bun

Assalamualaikum..

Selamat pagi semua.

Bertemu di minggu baru dihari yang baru yang tidak mungkin kita dapat kembali lagi pada detik2 dan hari ini semula. Setiap detik setiap saat sentiasa dihitung di perati dan dihisab. Semoga diri ini sentiasa bermuhasabah dan sentiasa menyedari hal ini untuk sentiasa penyesalan ada dihati. Err.. :-)

Sapa slalu buat cheese tart dan ada lebihan bancuhan cheese nya? Sangat sesuai meroti dengan roti bluberry cream cheese ni. Sedaaap, sweet, lemak2 dan sesuai untuk hidangan kanak2. Saya buat kecik comel2 je, jadi senang anak2 nak ngap. Cik abang pun suke juge katanya. Kaann sejak sejak pandai meroti, suami yang tak brapa suke roti pun dah boleh terima. Ni la pesanan kakak itu.. buat jek, lama2 suami tak suke pun boleh terima masakan kita. Bukan ler suami terima dlm paksa, tapi mereka makin menyukainya. Kan kan kakak kan..

Resepi ni saya amik dari blog mamafami yang kabarnya mama dapat sorang baby girl baru. Sejauh mana kebenarannya nanti kita tunggukan pengenalan dari mama kan ma.. ^____^. Terima kasih mama dan penyumbang asal resepi yang mmg pakar dlm bidang roti meroti ni.

Sunnguh lembuttt dan kejadiannya pun comel.

Resepi roti sama lebih kurang resepi basic bread.

BLUEBERRY CREAM CHEESE BUN

Posted by MamaFaMi

Source : Puan Roshayati Johari via Puan Liza Othman

Ingredients :

1 egg

Approximately 200g lukewarm water (egg + water = 265g)

120g sugar

6g salt

5g bread softener

500g bread flour/high protein flour

20g milk powder

5g bread improver

11g instant dried yeast

80g margarine

Cream cheese filling

Bread maker method :

1. Into the breadmaker pan, pour in the water and egg. Add sugar, salt and bread softener.

2. Top it with flour, milk powder, bread improver and instant dried yeast.

3. Set the bread maker to DOUGH setting and press start. When the dough is just combined, add in margarine. Leave the bread maker to finish the cycle which takes about 1 1/2 hour or so.

4. Remove the dough from the pan and divide the dough into 20 equal portions. Roughly about 49 to 50g each.

5. Form each portion into a ball and arrange on a baking tray. Leave to rise for another 30 minutes or so.

6. Before baking, brush the dough with some fresh milk and use a scissor to cut the top of the dough.

7. Pipe some blueberry filling on top and cream cheese filling.

8. Bake in a pre-heated oven at 180c for 20 to 25 minutes or till golden brown.

9. Once out of the oven, brush with a bit of butter. Place on a wire rack to cool. Keep in an airtight container.