Kuih Keria

Assalamualaikum..

Rasanya last week banyak juga saya ternampak blogger masak2 yang membuat kuih keria. Memang dah lama tak makan keria, jadi saya bookmark resepi dri blog kak Q, miss Korea ni. Opss jangan maraa kak. Usik2 jek.. :-P

Buat half je dari resepi di bawah dan saya halfkan pulak buat cek mek molek.

Jom makan. Tq kak.

KUIH KERIA /KUIH GELANG

Resepi: kak Quinnie

Bahan-bahan ( 15 biji )

500 gm keledek (saya guna keledek putih)

1 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung ubi kayu

1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air

1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara

keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.

toskan keledek dan lecek hingga lumat

campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.

ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.

goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.

panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. lepas dah rata gula tadi....tabur tepung gandum...ini utk menjadikan gula yg disira tahan lama dan tak mudah cair...padamkan api dan bolehlah dianggkat.