Sagupal Simple

Assalamualaikum..

Tahun lepas, saya baru je kenal dengan bubur ni. Masa menikmatinya dikenduri kakak saya, akikah anak keciknya. Balik rumah, teringat2 kesedapannya. Buat status kat FB, apakah bubur yang sedap itu, ramaiii kakak2 dan adik2 yang menjawabnya. SAGUPAL atau SAGU KEPAL atau ASAM GUMPAL!! Owhh rupanya ada lagi bubur yang sedap yang mudah yang belum diterokai saya. Sangaaaaat best. 

Teringat lagi kak NOR Ganu bagi link2 di myR. Ada 2,3 resepi boleh la jenjalan ke sana ye. Tapi teringat jawapan kak lLAH JY, katanya kepal2 kan sagu, rebus kemudian masuk dalam kuah santan. Dan jawapan kak Ilah ni sama dengan yang saya risik2 kat kenduri tu. Jadi saya punya sagupal palingggg ringkas. Sebab kata kak Nor, sagupal ni menu orang pantai timur. Belah Ganu lain caranya dan belah Kelantan lain caranya. Tapi basic sebenar sagupal ni, sagu diintikan dengan kacang hijau dan dikepal. Kuahnya pula santan putih, ada bawang n halba. 

Tapi sebab saya trasa nak makan bubur cam kenduri hari tu, tanpa inti dan tanpa rasa halba n bawang, jadi saya buat cara kak Fz, dan santan tu saya letak gula merah. Macam bubur biasa. Tapi.... MasyaAllahhh..sodapnyeeee. Jom la tengok cara saya yang simple. Jangan mare org ganu n klate deh.

SAGUPAL SIMPLE

by: izah

1 cawan sagu

3 mangkuk santan

1 helai daun pandan

gula merah

gula pasir

garam

Cara

Sagu dicuci dan ditos. Masukkan sagu dalam mangkuk besar.

Tuang sedikit air panas dalam sagu.

*tuang sikit2 hingga nampak sagu boleh dikepal.

Didihkan air dalam periuk.

Kemudian sudukan @ kepalkan sagu tadi dan rebus dalam air mendidih.

Sementara itu, masakkan santan sekali dengan daun pandan, gula dan sedikit garam.

Bila sagu yang direbus tadi nampak kurang biji2 putihnya, boleh diangkat dan dimasukkan dalam kuah santan didih tadi.

Rasa bubur secukup manis dan masinnya dan pekatnya.

Kemudian angkat dan hidang.

Rujukan dari :

sagupal -FZMENU

sagupal- EMBUNROSALIZA

Asam gumpal Terenganu style-saliesya@mYR

asam gumpal -Hanieliza@FP

asam gumpal- YOUTUBE