Bingka Susu Kak Fida

Assalamualaikum..

Kesian kakak sorang tu tengah demam urat, kesunyian dan kerinduan. Semoga kak Nor lekas2 sembuh dan rerajin online untuk mengisi keboringan nya.

Hmmm nak kata apa ye. Mood pun masih lintang pukang lepas dengan tak disangka terjumpa satu blog yang masih buat hal yang sama. Ambik gambar, copy paste resepi tanpa berkata apa2. Mungkin dia hanya..senyum ..tak perlu kata apa apa. Udah nya kita pun, terkilan tak dapat nak kata apa apa la juga. Hope perkara begini tak berterusan. Tak salah nak amik gambar, mintak izin, copy link dan kreditkan sikit la kat hamba Allah yang tertonggeng meniarap tersenget bahu memposing gambar menu masakan ni kan. Tu je..  huhu..

 

Bingka susu ni dah lama buat. Memang bingka ni jenis lembut je. Kalau suam2 jangan harap la nak dapat potong elok2. Memang kena tunggu sejuk betul2. haa.. memang lembik lembut gitu. Sedap weh, anak2 pun suke. Resepi ni amik dari belog mokcik Mas. Dia ni peminat resepi dari kak Fida. Kalau nak cari resepi2 mabeles dari kak Fida sila la jenjalan kat Myr. Tak pun singgah je belog Mas mesti banyaaaak resepi kuihmuih dari kak Fida.

Satu hal lagi, saya belum boleh BW sepenuhnya. Jeling2 kat tingkap tu je yang termampu dulu. Lappy saya slow sangat. Nak loading blog orang lambaaat sampai tetibe je lappy stop koma. Pastu tuko jadi biru, kena la off on balik. Malam nanti nak mintak abe kesayangan ai tu tengok kan apa yang patut. Klau dia tengokkan lappy baru kat kedai pun ai like. Haha.. verangan jela tu..  Ok jom semak resepi bingka yang lazat ni. Tq mas dan kak Fida.

 

BINGKA SUSU

Resepi : Kak Fida @myR

sumber: Mas Duniaku 

Bahan A :

Loyang 8x8 @ 9x6

1 cawan susu cair - Mas guna susu segar

3/4 cawan susu pekat manis

50 g gula pasir - opt ( Mas letak 25 g jerk )

1 cawan tepung gandum - diayak

2 biji telur

Bahan B :

500 ml @ 2 cawan air

100 g @ 6 1/2 sudu besar mentega @ marjerin

50 g @ 5 sudu besar tepung kastard

1/2 sudu kecil esen vanilla

1/2 sudu kecil garam

Cara membuatnya :

Satukan Bahan A dan ketepikan

Satukan Bahan B dalam periuk dan kacau rata. Masak hingga pekat atas api perlahan.

Masukkan Bahan A ke dalam adunan Bahan B yang dimasak tadi, kacau rata dan masak terus hingga pekat lagi. Matikan api.

Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan bakar pada suhu 160C selama 30 - 40 min atau hingga permukaan kuih garing.

Biar kuih benar2 sejuk di dalam loyang, potong dan boleh dihidangkan. 

Kuih boleh disimpan dalam peti sejuk jika ingin dimakan dingin.