Apam Keledek

Assalamualaikum..

Ini la projek mengabiskan keledek rebus lebih buat 'mee rebus kak yatie' dan donut keledek hari tu. Rasa lama dah tak makan apam. Memang cantik la timenya, keledek pun dah 2,3 hari dalam es box, sebelum mashem gitu je, elok la diapa apakan keledek tu. Apam ni sangaaaaat best! Lembut, moist, gebu, lekit2 sikit.. anak2 sukee sangat. Semalaman pun masih elok kelembutannya. Saya gune keledek oren, jadi warne nya memang cantik. Kak Yatie kata asal resepi ni dari resepi apam kentang tapi dah diolah dan terhasil lah resepi  apam keledek. Terima kasih kak Yatie..i lebiu... O ye apam ni kalau makan gitu je pun tanpa kelapa, pun sedddaap. 

APAM KELEDEK

sumber: kak Yatie

Bahan-bahan.

3/4 cwn gula pasir*

200 ml air*

1 helai daun pandan*(* masak sehingga gula hancur dan sejukkan)

2 cwn tepung beras

1 cwn keledek rebus (saya guna keledek oren, jadi takyah letak pewarna)

250 ml santan

1 cwn tpng gandum

sedikit garam

1 sudu kecil yeast

1 sudu kecil b.powder

pewarna oren* optional

Cara-Cara.

1. Keledek rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)

2. Masak gula bersama air dan daun pandan....sejukkan.

3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.

4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.

5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.

6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.

7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.

8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.