Murtabak Mini

Assalamualaikumm...

Tengah tengahari keluar menu murtabak koo.. Kikiki.. Murtabak kan  antara makanan popular dijual time bulan puasa. Kalau dulu-dulu, kat kampung memang la mesti ada menu ni. Tapi bukan beli kat pasar malam atau bazar Ramadhan, cume beli kat kedai makan kampung je.  Dulu-dulu saya pun tak perasan kewujudan bazar Ramdhan ni. Cume bila dah belajor kat bando KL ni baru tau ada bazar Ramadhan dan sebagainya. Betui2 minah kampung saya ni. Hehe.. tapi dah kawin ni, dan dah berjinak2 ke dapur ni, tak rajin sangat dah kaki ni melangkah ke bazar Ramadhan atau pun pasar malam.

Murtabak mini ni mmg kegemaran saya. Nak buat pun mudah je. Pernah juga saya buat lpas belajar dengan roomate saya dulu2, Yami namanya. Owwhh miss u very much dear!! Yami dah jadi seorang loyer berjaya dah ek. Cepat2 buka firm sendrik Yami. I know u can do it.. Bukan je terror dalam court, tapi terror jugak di dapur budak Yami ni. So.. bila dah belajar ngan Yami, jadinya cara nak buatnyer tu dah memang mudah. So kali ni saya guna resepi dari minami133@myR. Simple dan sedap. Tq very much ye.

Pss.. murtabak ni saya buat before Ramadhan. Nak ngabiskan kulit popia. Hehe.. Karang ada yang terkujat lak, tetengahari dah tayang murtabak ek. Ni kire bagi idea untuk berbuka petang karang ye...

MURTABAK MINI SEGERA

sumber: minami133@myR

Bahan-bahan ( 6 keping )

100 g daging cincang

2 biji ubi kentang

1 sudu setengah rempah kari

1/2 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

daun sup

minyak

1 sudu kecil garam dan secubit ajinomoto

kulit popia

2 biji telur

Cara-cara

mula2 buat inti utk murtabak. caranya ialah bawang besar dan bawang putih di potong dadu. tumiskan bawang.

apabila bawang sudah layu, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. goreng sehingga pecah minyak. kemudian masukkan daging cincang.

apabila daging masak, masukkan kentang yang dipotong dadu.masukkan garam dan ajinomoto. jika terlalu kering, tambahkan air. masak sehingga kentang empuk. akhir sekali masukkan daun sup.

pukul telur di dalam mangkuk. masukkan inti tersebut ke dalam telur. kacau sehingga sebati.

ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat. cara bungkus murtabak sama seperti bungkus popia.

goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak