Kek Gula Hangus

Assalamualaikum..

Wah wah wah... mengekek lak di bulan puasa gini. Tak kesior teman. Hehe.. Nak tunjuk gak menu tertunda. Dah 2 minggu dah gamaknya usia gambo ni. Tak teredit edit lagi, la ni baru siap edit n nak tayang ler dipertama hari di bulan Ramadhan ni. Hari tu tetibe tekak ni trasa nak makan kek gula hangus. Tapi tak mau resepi yang guna mixer dan yang kena perap. Nak cepat makan gitukan. So saya dipertemukan dengan resepi yang menepati kehendak seperti yang disebut di atas. Tak menggunakan mixer dan tak perlu perap. Dan hasilnya seperti gambo di atas dan di bawah. Ok la.. kek saya ni ada la jugak sarangnya kan. Kek nya pun sedap tak mengecewakan. Kek gini kejap je habis kat rumah ni. Tak berapa manis..just nice. Saya buat satu adunan, makan kenduri kek ni 2 hari. Hehe..

Tq to Yummiez untuk resepi ni. I likeee..

KEK GULA HANGUS

sumber: yummiez@myR

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

Untuk gula hangus:

210 g gula

240 g air

80 g butter

Untuk kek:

6 biji telur

160 g susu pekat

180 g tepung gandum *

2 1/2 sudu kecil baking soda *

* Bahan2 ini diayak bersama

Cara-cara

Gula hangus: Masak gula di dalam sebiji periuk sehingga berwarna keperangan. Kemudian, tambah air dan kacau sehingga gula larut dalam air semula.

Tambah butter, tutup api dan biar butter cair dlm gula hangus tu. Ketepikan.

Pukul telur sedikit dengan hand whisk. Tambahkan susu pekat dan kacau hingga sebati.

Masukkan tepung yg telah diayak bersama baking soda tadi ke dalam bancuhan telur dan kacau sehingga sebati.

Tambahkan gula hangus ke dalam adunan dan gaul sebati.

Sapukan sedikit butter ke dalam loyang pembakar dan alas dgn kertas baking. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan biar selama 5-10 minit supaya baking soda dpt bertindak balas.

Bakar adunan di dalam oven selama 1 jam pada suhu 180 deg C. Siap, dan hidangkan.