Muffin Yogurt Strawbery

Assalamualaikum..

Selamat pagi semua. Wahh cerah panas membahang pagi pagi lagi kan. Alhamdulillah.. cepat la kering kain dijemuran kan. Okay la, saya ni rasanya sepanjang minggu lepas memang memprojek muffin je rasanya. Sebab utama nak ngabiskan yogurt bekas beso 1.5 kilo tu. Ada 1 bekas lagi yang dah dibuka. Jadinyer selain buat salad, kek, puding, roti, dessert apa yang terpikir ialah mapin. Mapin.. mapin.. mapin.. hehee. 

Resepi muffin ni diadaptasi dari muffin DI SINI. Tapi saya telah tukarkan sukatan dalam ukuran cawan. Sukatan cawan ni memudahkan kerja2 membaking dalam kuantiti yang bayak. Terpulanglah kesesuaian dan kesenangan cemana kan. Tapi sukatan yang ditukarkan cawan ni adalah tidak sama dengan sukatan gram. Tapinyer membuat mapin ni tak memerlukan sukatan yang sangat tepat. Agak2 bater mapin tu pekat leh tambah sikit lagi yogurt. Gitu la kekdahnya. Muffin ni saya gunakan strawbery segar dan tambahkan sedikit paste untuk bau yang wangi n rasa yang sedap. Kunyah mapin ni bila tergigit strawbery tu mmg best sebab manis2 lawan masam masam. Kalau ada TER lebih stok strawbery tu boleh la try. TQ

MUFFIN YOGURT STRAWBERRY

by: IzahDaut

2 cwn tepung

1 1/2 sk soda bikarbonat

3/4 sk baking powder

1/2 sk garam

1 cwn yogurt plain @ perasa

2 biji telur

2/3 cwn gula kastor

100 ml minyak sayur @ butter cair

1 sk essence vanilla

1 sk strawberry paste

5-7 biji strawberry size sederhana

Caranya:

Ayakkan tepung bersama baking powder, soda dan garam.

Gaulkan bahan ayak hingga sebati. Ketepikan.

Satukan pula yogurt, telur, gula, minyak, essence vanilla, strawbery paste dan sebatikan hingga licin.

Masukkan bancuhan yogurt tadi ke dalam tepung.

Kaup balik sehingga sebati kurang 1 minit.

Biarkan jika adunan agak berketul2 asalkan tidak terlebih mix.

Sendukkan ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 180 C selama 25-28 minit.