Angle Hair Goreng Berempah Pedas

Assalamualaikum..

Dah masuk lunch dah. Hari ni kemalasan sungguh. Dalam kepala nak masak simple simple aje. En suami pulak tak berapa hadap sangat makan makan ni. Suka makan buah je pulak. Macam- macam perubahan selera pulak dah. Kadang-kadang kite dah tung kletang kat dapur masak, siap ada soalan yang mengembangkan telinge, "laa napa susah susah masak?". Haaaa soalan apakah.. Kalau soalan tu berlaku sebelum memasak i like it bery bery much.. huh

Okay la, berbalik pada angle hair ni, sapa2 yang belum sudi menerai masakan ni silakan lah ye. saya dah jadi addict juga ngan masakan dari angle hair ni. Sukee sebab lembutt je. Pulak ngikutkan resepi kak cajun..oppsss marah kakak secubitgaram kite tu.. hehe. memang kena ngan citarasa. Pedas tu kan selera orang timur mcm kita kita ni. Saya  pernah juga buat guna macaroni, tapi tak sempat nak snap sebab big boss nak bersantap dah. Memang segan nak keluarkan kamere kalau dah duduk beradap makanan kan. Yang ini buat untuk saya sorang je. Tapi ada jugak dak kecik yang ngendeng. Mula la dah makan siuut siuut kepedasan. Ngahaha..

Mekasih kak Nor untuk resepi angle hair ni. DUTA CAJUN tau.. ikiki..ada tagline tak kak Nor?

Agak2 kalau kak Nor jadi duta bebetul, apakah tagline yang best?

ANGEL HAIR GORENG PEDAS BEREMPAH

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

200 gm angel hair

150gm daging kisar

3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang

1 labu bawang besar *

1 biji tomato (besar) * (*dipotong dadu)

1/3 biji capsicum merah *

1/3 biji capsicum hijau * (* dipotong panjang)

1/2 batang lobak merah ~ disagat kasar

1/2 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu besar serbuk cili kasar ~ kurangkan jika tak nak pedas sgt

1/2 sudu besar cajun

2 sudu besar sos cili

1 1/2 cawan air rebusan makaroni

1 biji telur ~ dipukul sedikit

garam

sedikit gula

daun sup ~ dihiris

minyak

Cara:

Rebus angel hair sehingga lembut dan toskan. (Asingkan 1 1/2 cawan air rebusan)

Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan daging kisar dan masak hingga bertukar warna putih.

Masukkan tomato, carrot, capsicum merah dan hijau dan goreng seketika.

Masukkan pula serbuk lada hitam, serbuk cili kasar, cajun, sos cili, garam dan sedikit gula jika suka.

Masak hingga tumisan berbau wangi dan alihkan bahan2 ketepi kuali dan masukkan telur.

Biarkan telur masak sedikit lepas tu kacau hingga menjadi seperti scramble egg.

Masukkan angel hair dan juga air rebusan tadi (tujuan dimasukkan air adalah utk menghasilkan masakan yg sedikit basah dan tidak terlalu kering.. boleh skip jika lebih suka pasta yg kering)

Kacau goreng lagi sekejap dan bolehlah dihidangkan dlm pinggan.

Taburkan daun saderi sebelum dihidangkan.

* Daging cincang boleh digantikan kepada hirisan ayam.